牛奶微波麵包

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請問為什麼我的麵包吃起來像發糕，發酵時我是放電鍋保溫發酵

如果不是酵母的問題就是發酵的問題，其實可以放烤箱，底層放碗熱水，天然的發酵箱就完成了

6 years ago

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請問奶油是融化奶油嗎？

一般安佳奶油就可以了

9 years ago

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請問在捲麵包前可以塗上一下醬料或是紅豆泥之類的嗎？

可以啊，只是微波麵包本身特別的拔絲可能會看不到喔

9 years ago

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請問第1個步驟發酵1個小時要蓋濕布嗎??

可以的

10 years ago

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酵母粉跟泡打粉是否一樣?

不一樣喔！麵包不用泡打粉

10 years ago

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第一次發酵要改濕布嗎??還是放著不管它就可以

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其實這麵包原本叫波卷麵包～因為它是一直重覆桿麵而形成的綿密的波浪捲所以命名為波卷麵包，傳來傳去就叫做微波麵包，跟微波爐是沒有關係的。市售會以2個一組販賣，奶油及奶香味重，但我就不加香料了，喜歡奶味的可以多放點奶粉。

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不用擔心家裡只有小烤箱，用烤土司那種簡易型就可以成功了!!而且我還是用手攪拌麵糰的，沒有攪拌缸也沒有用麵包機~有用模器會往上增高，沒有的話也可以直接烤一樣很漂亮~反正自己做的好吃又健康，管他美不美呢!

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大家都做得很成功哦!!因為真的很簡單~又沒有加有的沒的~

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不用耶~我是把它搓揉均勻而已，你如果有工具輔助當然更能成功囉!!