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乾煸四季豆(川)-氣炸

乾煸四季豆(川)-氣炸

描述

川菜家常,乾煸四季豆,微辣、微甜、微鹹,配上肉末的甜香味,配上白飯一口爬。

39 說讚

份量

2 人份

食材

調味組

步驟

  • 1.四季豆清洗乾淨,去梗去絲,切段。
2.其他依照名稱備料。

    1.四季豆清洗乾淨,去梗去絲,切段。 2.其他依照名稱備料。

  • 氣炸鍋兩百度,預熱5分鐘,四季豆放入氣炸鍋,抹一點油,兩百度6分鐘。

如果是油炸,就是高油溫油炸三十秒就可以了。

    氣炸鍋兩百度,預熱5分鐘,四季豆放入氣炸鍋,抹一點油,兩百度6分鐘。 如果是油炸,就是高油溫油炸三十秒就可以了。

  • 熱鍋冷油,中小火放入絞肉,炒乾炒香。
一定要炒乾出油,左下角圖片的水,就是還沒炒乾,混濁的水是腥味來源喔!

    熱鍋冷油,中小火放入絞肉,炒乾炒香。 一定要炒乾出油,左下角圖片的水,就是還沒炒乾,混濁的水是腥味來源喔!

  • 開大火加入蒜、辣椒、四季豆及調料,快炒均勻。

    開大火加入辣椒四季豆及調料,快炒均勻。

  • 起鍋。

    起鍋。

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湊伙搭實驗廚房 131 食譜 661 粉絲

這是ROY小編的食譜紀錄, 從開始自學煮菜開始, 能夠把嘗試的菜色, 都記錄下來, 大部分都是參考, 其他食譜及網路的影片, 比較複雜的西式料理, 也會詢問好友JOE, 盡量紀錄學習到的東西, 也分享給大家, 讓大家可以一起交流, 變得更會煮菜喔!

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