楊香香 2 食譜 23 粉絲 追蹤 家常滷肉 #家常滷肉 #滷味 #豬肉料理 #中式料理 #家常菜 #滷鍋料理 #滷汁 #滷味小吃 22 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 180 分鐘 食材 紅蘿蔔 1-2根 白蘿蔔 1根 油豆腐 4大塊 五花肉 1條 乾辣椒 2-3根 月桂葉 少許 滷包 1包 冰糖 1大匙 醬油 150毫升 清水 600 米酒 少許 薑片 5-8片 步驟 清洗並將各類食材切塊備用 1.五花肉切塊 2.紅蘿蔔切塊 3.白蘿蔔切塊 用薑片、米酒及清水將五花肉川燙去腥 將準備好的食材和調味料放入電子鍋 此時加入的調味料如下: 醬油150ml 清水600ml 冰糖1大匙(視個人口味增減) 月桂葉 乾辣椒 滷包等 點選燉湯或煮粥模式約2小時即可完成 小撇步 口味部分偏甜,可自行調整。 我使用小米電子鍋的懶人神器燉煮, 若用瓦斯爐則煮滾後轉中小火繼續燉煮約30分鐘至1小時 滷包我個人使用的是小X坊的濃香滷包 8,461 瀏覽 2023/08/29 發表