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青江菜炒菇 / 鮑魚菇

青江菜炒菇 / 鮑魚菇

描述

青江菜營養還能預防貧血,搭配口感Q彈的鮑魚菇蒜炒很美味。

26 說讚

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • ●青江菜洗淨瀝乾,橫切尾端就有花瓣狀。

    青江菜洗淨瀝乾,橫切尾端就有花瓣狀。

  • ●鮑魚菇洗過瀝乾;蒜瓣洗過拍碎剝膜切末。

    ●鮑魚菇洗過瀝乾;瓣洗過拍碎剝膜切末。

  • ● 28吋平底鍋小火加油,先爆香蒜末,蒜香出現時先加鹽這樣炒菜鹽會比較均勻。

    ● 28吋平底鍋小火加油,先爆香末,香出現時先加鹽這樣炒菜鹽會比較均勻。

  • ● 依熟成度擺放
先均勻擺進鮑魚菇煸香,蓋鍋煎2分鐘,打開鍋蓋拌炒,鮑魚菇厚實煎略金黃才美味。

    ● 依熟成度擺放 先均勻擺進鮑魚菇煸香,蓋鍋煎2分鐘,打開鍋蓋拌炒,鮑魚菇厚實煎略金黃才美味。

  • ●再把青江菜的「頭」放進鍋中,加10cc熱水蓋鍋蒸炒3分鐘。

    ●再把青江菜的「頭」放進鍋中,加10cc熱水蓋鍋蒸炒3分鐘。

  • ●打開鍋蓋把青江菜葉放進來後先蓋鍋蒸炒1分鐘。

    ●打開鍋蓋把青江菜葉放進來後先蓋鍋蒸炒1分鐘。

  • ●打開鍋蓋翻炒,確定都均勻熟透味道也融和了,熄火完成。

    ●打開鍋蓋翻炒,確定都均勻熟透味道也融和了,熄火完成。

  • 青江菜好吃也好看
鮑魚菇口感好耐吃

    青江菜好吃也好看 鮑魚菇口感好耐吃

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Amy's Kitchen 1,810 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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