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簡單帶便當12

Name: 簡單帶便當12 by 營養師的筆記本
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 薑黃粉 1/2茶匙; 白米 140克; [調味料] 白胡椒粉 1/2茶匙; 青江菜1包(超市) 250克; [調味料] 香油 1/4茶匙; 紅蘿蔔(超市) 50克; [調味料] 蒜頭 2瓣; 絞肉半盒(超市) 150克

描述

白米內加一點薑黃粉，就能讓便當顏色增加很大的亮度，也多攝取一種新香料(豐富植化素來源)喔。

#薑黃飯
#絞肉炒青江菜

便當分析：五穀雜糧4份/肉類2份/蔬菜1.5份/油脂1.5份約等於540大卡

已參加：美味の便當菜私房食譜募集中

2 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

薑黃粉

1/2茶匙
白米

140克
青江菜1包(超市)

250克
紅蘿蔔(超市)

50克
絞肉半盒(超市)

150克

調味料

白胡椒粉

1/2茶匙
香油

1/4茶匙
蒜頭

2瓣

步驟

米洗2次後加入水約150毫升，混入1/2茶匙薑黃粉。電鍋外鍋水300毫升燜煮至跳起。電鍋上我還會加一個蓋子讓蒸氣逸散慢些(加壓的概念)，比較好煮透。
絞肉醃製(白胡椒粉1/2茶匙、香油1/4茶匙)；青江菜洗淨切段；紅蘿蔔削皮切絲。
(鑄鐵鍋)-熱鍋冷油，蒜末爆香；紅蘿蔔炒軟，放入絞肉炒至半熟後，再放青江菜炒熟即可起鍋。

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2023/08/25 發表

營養師的筆記本 69 食譜 391 粉絲

「一餐怎樣算均衡？」「糖尿病、腎臟病怎麼吃？」「癌症治療時吃不下但又要營養足夠怎麼辦？」「小家庭無後援，又想煮給孩子吃，怎麼辦？」其實，營養師也不是天生會料理，我們可以一起學習，互相分享，讓料理、用餐是愉快的喔！ —閱讀說明— 👉愛料理：食譜製作筆記 👉臉書：食譜應用/臨床情境舉例 👉IG：日常餐桌/閱讀分享

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