親子丼~簡單帶便當

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忙碌上班族平日下班也沒有時間再煮飯帶便當,所以假日可以多煮一些這樣的便當菜~這道親子丼就算是蒸過也不會有奇怪的便當味!反而更入味好吃~加上使用史雲生清雞湯,讓味道更升級了!

食材

去骨雞腿肉 1隻
洋蔥 一顆
2顆
一條
醃料
鰹魚醬油 2湯匙
米酒 2大匙
醬汁
100ml
昆布醬油 少許
鰹魚醬油 50ml
史雲生雞湯 50ml
  • 1
  • 2洋蔥順紋切絲 蔥清洗,蔥白斜切,剩下切成蔥花
  • 3雞肉清洗用醃料醃15分鐘
  • 4熱鍋雞皮向下乾煎至金黃
  • 5不用翻面,直接取出放涼一點切小塊
  • 6中火鍋子倒入醬汁與洋蔥與蔥白煮軟
  • 7放雞肉煮熟
  • 8試味道,太濃加水,太淡加醬油
  • 9兩顆蛋稍微打散倒入鍋裡,蔥花放入後起鍋
  • 10

小撇步

現吃喜歡半熟蛋口感可起鍋後趁熱再倒入一半蛋汁,我的是全熟

2017/08/12 發表 7,638 瀏覽

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