《我的廚房小心機》魚排咖哩便當
描述
超下飯的咖哩很適合作為便當菜，即使重覆加熱也全然不影響風味，但再美味的料理連吃三天也是會膩的；這時候，只要在配菜及主菜上來點變換，每天都可以吃到令人驚喜的咖哩便當喔！假日的時候，可以先用「飛利浦智慧萬用鍋」煮一鍋再家常不過的蔬菜咖哩，平日再利用「飛利浦氣炸鍋」快速的炸或烤個肉品作為主菜，另外再加些喜歡的燙青菜和水煮蛋，簡單方便就能完成營養美味的便當。
食材
步驟
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飛利浦智慧萬用鍋插上電源，時間設定鈕旋轉至「煲湯」設定鍵（約24分鐘）。
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加入少許油先炒香洋蔥。
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再加入馬鈴薯、胡蘿蔔、洋菇及適量水（約與所有食材齊高的量即可）。
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蓋上鍋蓋，將上蓋限壓閥轉至「密封」位置，操作面板上的時間不需重新設定，直接讓它繼續計時即可。
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待浮子閥降下後打開上蓋，將已切碎的咖哩塊倒入，輕輕攪拌均勻即完成。
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先將飛利浦氣炸鍋以200度預熱3分鐘。
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魴魚片吸乾水分後切成四等份（依個人喜好切成長片狀或小塊狀皆可），均勻灑上鹽和黑胡椒醃漬入味。
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醃漬過的魚片依序沾上麵粉->蛋液->麵包粉。
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將魚片上的餘粉輕輕拍掉後，放進飛利浦氣炸鍋。
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以200度炸10分鐘即可取出。
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利用等待的時間可以燙些蔬菜或煮個水煮蛋，全部完成後即可組裝便當囉！
小撇步
1.想看更多「我的廚房小心機」系列料理？請至飛利浦我的廚房小心機 iCook活動網站(http://icook.tw/philips)
2.想更了解飛利浦氣炸鍋？請至 飛利浦My Kitchen活動網站 (http://www.mykitchen.philips.com.tw)
3.馬鈴薯和胡蘿蔔也可拌上一些油後，先用飛利浦氣炸鍋烤一下，有助定型。
4.我用的咖哩塊為中辛+甘味，請依個人喜好挑選。
