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阿紘ㄟ灶咖🍖
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#249 大黃瓜鑲肉|刺瓜封肉

#249 大黃瓜鑲肉|刺瓜封肉

描述

簡單懶人料理~
大黃瓜切段去籽塞入醃製好的絞肉,
上鍋蓋小火燒煮煮熟即可上桌。
想喝點菜湯的可多加點清湯:D
絞肉也可以塞點蔬菜、菇類做搭配也不錯唷~

‣‣ YouTube影片:https://youtu.be/7yK_58-Zk64
‣‣ FaceBook:https://www.facebook.com/Hung10426

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

豬絞肉醃製
『調味』(需要再加)
看全部食材 

步驟

  • 『本次材料』

    『本次材料』

  • ➥蒜頭、辣椒、青蔥:切碎加入絞肉中,留點蔥綠花
➥豬絞肉:加入蒜碎、蔥白、辣椒末、調味料醃製備用
➥香菜:切碎備用
❶醃製肉也可以加點蔬菜、菇類增加口味

    頭、辣椒、青:切碎加入絞肉中,留點綠花 ➥豬絞肉:加入碎、白、辣椒末、調味料醃製備用 ➥香菜:切碎備用 ❶醃製肉也可以加點蔬菜、菇類增加口味

  • ①➕大黃瓜、高湯後
②開火🔥煮開煮滾
❶這邊用200cc高湯、100cc清水搭配 味道比較不會強烈

    ①➕大黃瓜、高湯後 ②開火🔥煮開煮滾 ❶這邊用200cc高湯、100cc清水搭配 味道比較不會強烈

  • ①湯滾之後蓋上鍋蓋轉小火🔥燜煮約10分鐘

    ①湯滾之後蓋上鍋蓋轉小火🔥燜煮約10分鐘

  • ①開蓋檢查看大黃瓜有沒有熟或喜歡的熟度,大概呈現半透明的感覺 (如果沒有可繼續燜煮一回兒)

    ①開蓋檢查看大黃瓜有沒有熟或喜歡的熟度,大概呈現半透明的感覺 (如果沒有可繼續燜煮一回兒)

  • ①試湯頭味道🥄,➕鹽巴、砂糖、白胡椒粉調整
②將大黃瓜呈盤備用
③➕香菜增加香氣後淋上大黃瓜上撒上蔥花即可上菜
❶高湯品牌有些有鹹度,可自行適當調整
❷可勾點薄芡,讓湯汁更好的附著在大黃瓜上

    ①試湯頭味道🥄,➕鹽巴、砂糖、白胡椒粉調整 ②將大黃瓜呈盤備用 ③➕香菜增加香氣後淋上大黃瓜上撒上花即可上菜 ❶高湯品牌有些有鹹度,可自行適當調整 ❷可勾點薄芡,讓湯汁更好的附著在大黃瓜上

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