風味溏心蛋（全程電鍋版）
描述
很入味，不死鹹，想嘗試做糖心蛋的寶貝們，一定要試看喔！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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-準備好所有材料- 煮蛋我使用冷藏蛋，清洗雞蛋，放入電鍋中 外鍋水加入-米杯刻度4 （請計時9分鐘） 這個熟度吃起來不會太水，是綿密的
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-9分鐘快到了- 可以準備冰塊水或冰水，待開鍋後，將雞蛋放進冰塊水或冰水中，稍微先敲裂蛋的氣室（屁股），浸泡2-3分鐘，以便脫殼，如圖
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-醬汁出鍋- 先放涼，在過濾醬汁中的雜物，加入先前已脫殼好的雞蛋
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最後幫雞蛋蓋上小被被（餐巾紙） 蓋上蓋子，放入冷藏，等待一天，就有美味的糖心蛋啦！ 蓋上餐巾紙，是為了讓醬汁均勻，冷藏的過程中不必去翻攪，怕不均勻^_^
小撇步
1.糖心蛋不要醃製超過兩天
2.隔天將蛋撈起，醬汁可以留著在醃製第二回
3.月桂葉可以稍微撕裂比較入味
![[大同電鍋料理]超簡單溏心蛋](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F28592%2Fa22e83f77d6e60d1.jpg&width=200)
