[素食] 和風豆腐沙拉

1 盒裝豆腐底部用剪刀剪ㄧ小塊起來，斜對角也剪ㄧ塊起來。這樣就很容易將豆腐倒出來。

2 水滾加些鹽巴，放入切塊的豆腐，川燙個1分鐘。讓豆腐定型。撈起備用。

3 鍋熱，炒芝麻及堅果1分鐘左右，殺菌兼炒香。

4 盤中放入洗淨的生菜，步驟2的豆腐，及步驟3的芝麻堅果。

5 淋上和風沙拉醬即可食用喔～※簡單的和風沙拉醬可以白醋：白芝麻油：糖：醬油：水=1：1：2：2：3小匙比例，充分攪拌完成。