[素食] 和風豆腐沙拉

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這是在日式輕食店吃到的沙拉,非常清爽,也很簡單,原來豆腐和沙拉和輕食非常搭配,也很養生。這次使用的是黑豆豆腐,又有不同風味喔~

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食材
主食材
豆腐
1塊
萵苣
50g
蘿蔓
50g
調味
和風沙拉醬
3大匙
增香食材
芝麻
1小匙
堅果
1大匙
  • 1
    盒裝豆腐底部用剪刀剪ㄧ小塊起來,斜對角也剪ㄧ塊起來。這樣就很容易將豆腐倒出來。
  • 2
    水滾加些鹽巴,放入切塊的豆腐,川燙個1分鐘。讓豆腐定型。撈起備用。
  • 3
    鍋熱,炒芝麻及堅果1分鐘左右,殺菌兼炒香。
  • 4
    盤中放入洗淨的生菜,步驟2的豆腐,及步驟3的芝麻堅果。
  • 5
    淋上和風沙拉醬即可食用喔~※簡單的和風沙拉醬可以白醋:白芝麻油:糖:醬油:水=1:1:2:2:3小匙比例,充分攪拌完成。
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小撇步

黑豆豆腐是義美產品,超市可買到。

2013/04/27 發表 1.9 萬 瀏覽
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