[素食] 和風豆腐沙拉
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這是在日式輕食店吃到的沙拉，非常清爽，也很簡單，原來豆腐和沙拉和輕食非常搭配，也很養生。這次使用的是黑豆豆腐，又有不同風味喔～
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1盒裝豆腐底部用剪刀剪ㄧ小塊起來，斜對角也剪ㄧ塊起來。這樣就很容易將豆腐倒出來。 -
2水滾加些鹽巴，放入切塊的豆腐，川燙個1分鐘。讓豆腐定型。撈起備用。
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3鍋熱，炒芝麻及堅果1分鐘左右，殺菌兼炒香。
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4盤中放入洗淨的生菜，步驟2的豆腐，及步驟3的芝麻堅果。
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5淋上和風沙拉醬即可食用喔～※簡單的和風沙拉醬可以白醋：白芝麻油：糖：醬油：水=1：1：2：2：3小匙比例，充分攪拌完成。
小撇步
黑豆豆腐是義美產品，超市可買到。
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