百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
烘培狠療癒
128 食譜 948 粉絲

小饅頭餅乾

小饅頭餅乾

描述

給我二表妹的才一歲五個多月非常鬼靈精的女兒做的,復刻版“X仔小饅頭”餅乾。
食材跟做法都簡單,自己做的吃起來也更安心哦!

18 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 無鹽奶油室溫放置回軟,糖粉分次下,用手動打蛋器將糖粉跟奶油融合。
#這裡的糖粉是純糖粉,不是防潮糖粉哦!

    無鹽奶油室溫放置回軟,糖粉分次下,用手動打蛋器將糖粉跟奶油融合。 #這裡的糖粉是純糖粉,不是防潮糖粉哦!

  • 奶油跟糖粉完全融合之後,會呈現有點發白的顏色(左圖),雞蛋打散加入蜂蜜拌勻,將蜂蜜雞蛋液分次加入融化的奶油中,每一次加入都要吸收完全之後,再倒入下一次。

    奶油跟糖粉完全融合之後,會呈現有點發白的顏色(左圖),雞蛋打散加入蜂蜜拌勻,將蜂蜜雞蛋液分次加入融化的奶油中,每一次加入都要吸收完全之後,再倒入下一次。

  • 所有乾粉類放於盆中先拌勻,分次過篩入奶油糊中,每一次篩入都要以刮刀用切拌的方式拌勻,直到無乾粉即可,不要過度攪拌,以免出筋。
#烤箱以150度預熱備用。

    所有乾粉類放於盆中先拌勻,分次過篩入奶油糊中,每一次篩入都要以刮刀用切拌的方式拌勻,直到無乾粉即可,不要過度攪拌,以免出筋。 #烤箱以150度預熱備用。

  • 將麵糰搓成長條狀,分切成大約1~1.5公克的小麵糰,搓成圓形置於烤盤中。
烤箱以150度烘烤15~17分鐘,中間的時候對調一下方向,讓上色更均勻,出爐後放在網架上放到全涼再裝盒。

    將麵糰搓成長條狀,分切成大約1~1.5公克的小麵糰,搓成圓形置於烤盤中。 烤箱以150度烘烤15~17分鐘,中間的時候對調一下方向,讓上色更均勻,出爐後放在網架上放到全涼再裝盒。

3,724 瀏覽
avatar
烘培狠療癒 128 食譜 948 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

菠菜 花椰菜 台式泡菜 豆腐 雞胸肉 高麗菜飯 酸辣湯 三杯雞 南瓜 餅乾 地瓜 玉米濃湯 雞肉 白菜滷 番茄 竹筍 湯麵 麻婆豆腐 茄子 排骨 小黃瓜 金針菇 娃娃菜 番茄炒蛋 粽子 炒麵 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 糖醋排骨 香菇雞湯 低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉 炒飯 杏鮑菇 瓜仔肉 蒸蛋 高麗菜 鮭魚 早餐 家常菜 櫛瓜 打拋豬 四季豆 雞湯 糖葫蘆 滷肉 義大利麵 雞蛋豆腐 馬鈴薯