蔡仙蒂 82 食譜 418 粉絲 追蹤 燉豆腐 描述 這道菜很下飯唷!! 醬汁是媽媽從小做菜時就常做的,可以說是媽媽的味道唷~ #素食 #蔬食 374 說讚 7 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豆腐 1盒 蔥切段 適量 麵粉或太白粉 約半匙 調味 醬油 2匙 烏醋 1匙 糖 2小茶匙 大蒜 適量 水 1匙 步驟 油鍋熱了後,豆腐倒入,不要一直翻,讓它們乖乖的煎....,煎到水有點乾了再小心翻面繼續煎。煎到水快沒了時把豆腐先呈起來備用。 調醬汁,把調味及蔥全倒入,調均後把剛煎好的豆腐倒入。 轉小火,讓豆腐與醬汁燉一下,如果還有餘力的話,再翻一次面讓味道能沾均勻。 最後倒一點麵粉收汁。就可以裝盤了。 小撇步 1、容易破的豆腐要小心翻面,然不會變成"豆花"。 2、如果醬汁已剩一點點,麵粉可以省略。 1.7 萬 瀏覽 2013/04/23 發表