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葉小新
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好男人料理-醬爆米血糕

好男人料理-醬爆米血糕

描述

熱炒店的常見料理。QQ軟軟、酸酸甜甜的滋味,不管是配飯還是下酒、均是絕配。

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 備料簡單如上

    備料簡單如上

  • 將米血切成條狀;辣椒斜切成片;蒜頭切末;蔥切成約兩指節長的蔥段;將醬汁調好備用。

    將米血切成條狀;辣椒斜切成片;頭切末;切成約兩指節長的段;將醬汁調好備用。

  • 熱鍋冷油、先下蒜頭爆出香味。

    熱鍋冷油、先下頭爆出香味。

  • 加入米血糕拌炒,再加入約半米杯的水(水量依個人喜愛米血口感增減),將米血糕炒至軟化。(切成條狀的米血糕、軟化速度較快)

    加入米血糕拌炒,再加入約半米杯的水(水量依個人喜愛米血口感增減),將米血糕炒至軟化。(切成條狀的米血糕、軟化速度較快)

  • 加入醬汁拌炒至醬汁收乾即可。

    加入醬汁拌炒至醬汁收乾即可。

  • 最後加入蔥段、辣椒,拌炒幾下、蔥綠軟化即可出鍋裝盤。

    最後加入段、辣椒,拌炒幾下、綠軟化即可出鍋裝盤。

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葉小新 52 食譜 613 粉絲

我不太會作菜、但我喜歡作菜、作菜時可暫時忘記生活的無奈。再用自己完成的美食與朋友分享,這是我的快樂來源。

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