麗娟烘焙屋~~涼拌洋蔥鮪魚


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生洋蔥的營養比炒熟洋蔥多很多,洋蔥用冷水浸泡一段時間辛辣味真的改善很多也比較清甜。

食材
材料
洋蔥
1個
小黃瓜
2條
蒜頭
1瓣
愛之味鮪魚罐頭
1罐
白芝麻
1/2茶匙
冷開水
適量
少許
調味料
1/2茶匙
米酒
1/2茶匙
醬油
1/2茶匙
香麻
1/2茶匙
  • 1
    洋蔥切成薄薄的絲狀,小黃瓜切粗絲,蒜頭切末,鮪魚罐頭將湯汁瀝乾,搗碎備用。
  • 2
    小黃瓜加鹽混合均勻靜置約30分鐘,去除多餘的水份。
  • 3
    洋蔥倒入冷開水浸泡,放入冰箱靜置(水量必須完全淹沒洋蔥)怕洋蔥辛辣味,冷水可以多換幾次,浸泡時間可以延長。
  • 4
    完成的小黃瓜及洋蔥撈起瀝乾水分,加入蒜頭及調味料混合均勻。再加入鮪魚及熟白芝麻混合均勻即可。
2013/04/23 發表 7,251 瀏覽
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