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ching
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好味道的薑絲南瓜清湯

好味道的薑絲南瓜清湯

描述

颱風天最怕買不到菜,不過身為瓜類領頭羊的南瓜卻是容易儲放的食材,家裡隨時備個一兩顆剛剛好,南瓜不見得就要煮濃湯,最喜歡用南瓜來煮薑絲清湯,屬於寒性食材的瓜類加了薑絲來煮能夠相輔相成,煮好後還記得要加些麻油增加香氣和吸收效果,吃對食物才能讓身體好好吸收噢。
#南瓜料理 #薑絲料理 #維生素A料理

11 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 煮一鍋水,南瓜挖去瓜瓤,削去外皮,切大塊,放入鍋中加熱。

    煮一鍋水,南瓜挖去瓜瓤,削去外皮,切大塊,放入鍋中加熱。

  • 嫩薑洗淨先切成片再切成細絲,放入鍋中一起煮。

    洗淨先切成片再切成細絲,放入鍋中一起煮。

  • 先以大火加熱沸騰,蓋上鍋蓋再轉中小火加熱5分鐘。打開鍋蓋加入鹽巴調味。

    先以大火加熱沸騰,蓋上鍋蓋再轉中小火加熱5分鐘。打開鍋蓋加入鹽巴調味。

  • 加入少許麻油提香以及增加維生素A的吸收,熄火蓋上鍋蓋再燜5分鐘即可上菜。

    加入少許麻油提香以及增加維生素A的吸收,熄火蓋上鍋蓋再燜5分鐘即可上菜。

  • 不要小看清湯,那南瓜的鮮甜讓湯的滋味更豐富嘍。

    不要小看清湯,那南瓜的鮮甜讓湯的滋味更豐富嘍。

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ching 1,755 食譜 2,757 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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