百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
大古鑄鐵
262 食譜 746 粉絲

鹽炒花生

鹽炒花生

描述

情緒不好時,吃幾顆美味花生吧!因為它含有維生素B群和醣類,可以趕走你的壞心情,幫你紓解壓力喔!花生補腦、抗癌、降膽固醇
其實,花生本身是甘潤的食材,只是加工或油炸炒製時添加了太多鹽糖調味。如果是水煮花生或直接燉煮,只要不過量,就能吃得熱量少又健康。以前產婦大多自己哺乳,花生豬腳就是很有名的補元氣及補奶食材。
不宜久存 受潮發霉的花生千萬別吃

10 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材(花生+粗鹽),洗好花生盡量瀝乾再晾乾水份,表面完全沒有水份最佳。

    準備食材(花生+粗鹽),洗好花生盡量瀝乾再晾乾水份,表面完全沒有水份最佳。

  • 先將粗鹽以中小火方式拌炒出熱度後,

    先將粗鹽以中小火方式拌炒出熱度後,

  • 再將花生放入

    再將花生放入

  • 一直(不停不斷)拌炒。

    一直(不停不斷)拌炒。

  • 轉文火拌炒約5分鐘後,蓋上鍋蓋燜約3分鐘左右再開蓋 拌炒。

    轉文火拌炒約5分鐘後,蓋上鍋蓋燜約3分鐘左右再開蓋 拌炒。

  • 將鹽巴過篩,取出花生,待花生冷卻,香脆的花生米完成。

    將鹽巴過篩,取出花生,待花生冷卻,香脆的花生米完成。

小撇步

粗鹽要先有熱度才將花生粒丟入拌炒。
※小提醒:花生對身體有許多好處,但過量對身體都是種負擔,建議依照身體狀。

2,536 瀏覽
avatar
大古鑄鐵 262 食譜 746 粉絲

大古鑄鐵,源自一位丈夫對妻子的愛-創始人林允進先生原為一名中小企業主,因一位全方位醫師對林夫人的建議,投入了對鑄鐵食器的研究,由於遍尋不著令人安心且滿意的鑄鐵壺與鑄鐵鍋,始以「製造出絕對令人安心的健康食器」這樣的初衷為「大古鑄鐵」注入了生命。 http://taku-art.com/

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯燉肉 台式泡菜 番茄炒蛋 馬鈴薯 四季豆 雞胸肉 娃娃菜 湯麵 茄子 豆腐 玉米濃湯 瓜仔肉 小黃瓜 義大利麵 雞蛋豆腐 花椰菜 餅乾 粽子 香菇雞湯 雞湯 炒飯 番茄 高麗菜 糖醋排骨 家常菜 炒麵 地瓜 糖葫蘆 雞肉 鮭魚 菠菜 白菜滷 排骨 竹筍 低脂高蛋白 打拋豬 金針菇 滷肉 高麗菜飯 南瓜 麻婆豆腐 三杯雞 酸辣湯 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 蒸蛋 早餐 櫛瓜 涼拌小黃瓜