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李錦記
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豆瓣蕃茄肉燥燴蛋【李錦記辣豆瓣醬】

豆瓣蕃茄肉燥燴蛋【李錦記辣豆瓣醬】

描述

一鍋到底有蛋、有肉也有菜,營養均衡又有飽足感,單吃抑或是搭配米飯、麵條或麵包享用都美味。加入1匙以精選醃製辣椒和豆醬配製而成的辣豆瓣醬,拌炒番茄與絞肉,最後打入雞蛋燴至喜歡的熟度,香香辣辣的風味讓人大呼過癮,胃口大開。

9 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 準備好所有食材,牛番茄切丁、洋蔥切丁、蒜仁切末、辣椒切丁、洋菇切片

    準備好所有食材,牛番茄切丁、洋蔥切丁、仁切末、辣椒切丁、洋菇切片

  • 絞肉加入醃料抓醃入味

    絞肉加入醃料抓醃入味

  • 絞肉下鍋煎至變色,加入李錦記辣豆瓣醬1大匙、洋蔥丁和蒜末炒香。

    絞肉下鍋煎至變色,加入李錦記辣豆瓣醬1大匙、洋蔥丁和末炒香。

  • 續加入洋菇、番茄丁、辣椒丁、李錦記舊庄特級蠔油1大匙,翻炒至番茄出水

    續加入洋菇、番茄丁、辣椒丁、李錦記舊庄特級蠔油1大匙,翻炒至番茄出水

  • 小火於鍋內肉醬挖開三個小洞,打入整顆雞蛋,煎至自己喜歡的熟度

    小火於鍋內肉醬挖開三個小洞,打入整顆雞蛋,煎至自己喜歡的熟度

  • 最後撒上香菜

    最後撒上香菜

小撇步

可單吃或搭配米飯、麵條或麵包享用也很美味!

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李錦記 295 食譜 2,213 粉絲

1888年,李錦記創辦人李錦裳先生於廣東省珠海南水鎮發明蠔油,並創立李錦記。歷經百多年的持續發展,李錦記已成為一個家傳戶曉的醬料王國,是「品質與信心」的標誌。 李錦記創建至今130多年!「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方,堅持採用上等鮮蠔提煉,確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品。 想了解多一些?請到李錦記台灣官網 : https://tw.lkk.com/

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