百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
李錦記
295 食譜 2,211 粉絲

火龍果海鮮燉飯【李錦記香菇素蠔油】

火龍果海鮮燉飯【李錦記香菇素蠔油】

描述

火龍果口感細軟多汁,含有豐富的甜菜紅素,加入燉飯中,夢幻的紫紅色不僅點染料理自然色彩,清爽的果香更能提升米飯的風味層次,加入風味鮮甜醇厚的香菇素蠔油,清爽不膩口,作為燉飯醬汁調味基調再適合不過,用來翻炒海鮮更能提升風味層次,吸飽湯汁的米飯鮮美軟糯,美味極了!

7 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備好所有食材

    準備好所有食材

  • 火龍果打成泥狀,魷魚劃刀不切斷,鯛魚片洗淨,蛤蜊吐沙,鮮蝦去腸泥,洋蔥切碎,蔬菜洗淨備用

    火龍果打成泥狀,魷魚劃刀不切斷,鯛魚片洗淨,蛤蜊吐沙,鮮蝦去腸泥,洋蔥切碎,蔬菜洗淨備用

  • 熱鍋下油,放入綠花椰菜和玉米筍煎熟後取出備用

    熱鍋下油,放入綠花椰菜玉米筍煎熟後取出備用

  • 原鍋加入魷魚、蛤蜊、鮮蝦、鯛魚片煎至變色

    原鍋加入魷魚、蛤蜊、鮮蝦、鯛魚片煎至變色

  • 倒入香菇素蠔油1大匙、米酒,將海鮮煮熟後盛起備用

    倒入香菇素蠔油1大匙、米酒,將海鮮煮熟後盛起備用

  • 起油鍋,投入洋蔥炒軟,倒入白飯、高湯、香菇素蠔油1大匙,燉煮至白飯吸飽湯汁

    起油鍋,投入洋蔥炒軟,倒入白飯、高湯、香菇素蠔油1大匙,燉煮至白飯吸飽湯汁

  • 倒入火龍果泥拌炒均勻

    倒入火龍果泥拌炒均勻

  • 將煎熟的海鮮與蔬菜鋪排於燉飯,依喜好撒少許白芝麻與辣椒絲(份量外)

    將煎熟的海鮮與蔬菜鋪排於燉飯,依喜好撒少許白芝麻辣椒絲(份量外)

3,048 瀏覽
avatar
李錦記 295 食譜 2,211 粉絲

1888年,李錦記創辦人李錦裳先生於廣東省珠海南水鎮發明蠔油,並創立李錦記。歷經百多年的持續發展,李錦記已成為一個家傳戶曉的醬料王國,是「品質與信心」的標誌。 李錦記創建至今130多年!「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方,堅持採用上等鮮蠔提煉,確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品。 想了解多一些?請到李錦記台灣官網 : https://tw.lkk.com/

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 炒飯 低脂高蛋白 糖葫蘆 打拋豬 南瓜 湯麵 餅乾 蒸蛋 涼拌小黃瓜 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 四季豆 雞胸肉 早餐 家常菜 玉米濃湯 炒麵 三杯雞 杏鮑菇 番茄 台式泡菜 排骨 金針菇 義大利麵 糖醋排骨 香菇雞湯 麻婆豆腐 娃娃菜 雞湯 滷肉 番茄炒蛋 瓜仔肉 高麗菜 蕃茄燉牛肉 豆腐 茄子 高麗菜飯 雞蛋豆腐 鮭魚 菠菜 雞肉 花椰菜 竹筍 地瓜 白菜滷 櫛瓜 小黃瓜 粽子