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生酮食譜|酥香鮭魚排|生酮吐司

生酮食譜|酥香鮭魚排|生酮吐司

描述

蛋糕鬆餅材料包第一直覺都是想到做成甜點，拿來做為麵包粉的替代品發現出乎意料的適合，鮭魚和麥麩皮吐司一起炒製成團，上面鋪上一層起士蛋糕鬆餅粉拿去烘烤，剛出爐外皮酥脆，再搭上蒜味優格醬一起食用美味度十足

鹹麥麩皮吐司
https://reurl.cc/r54oZk
起士蛋糕鬆餅材料包
https://reurl.cc/aVbvjZ
蒜味優格醬
https://reurl.cc/Ovaq3r

8 說讚 1 一起做 2 留言

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 麥麩皮吐司和蒜味優格醬先放置冷藏退冰一天， 吐司先剝成小塊小塊狀， 芹菜切成小塊狀， 鮭魚切成塊狀

    麥麩皮吐司和蒜味優格醬先放置冷藏退冰一天， 吐司先剝成小塊小塊狀， 芹菜切成小塊狀， 鮭魚切成塊狀

  • 在不沾鍋內加入60cc的清水，煮滾後，加入鮭魚塊一起小火拌炒

    在不沾鍋內加入60cc的清水，煮滾後，加入鮭魚塊一起小火拌炒

  • 等到鮭魚炒到上色、鍋內水分再次煮滾冒泡後，加入麥麩吐司繼續小火拌炒，並在拌炒過程用鍋鏟讓鮭魚變成小塊小塊狀

    等到鮭魚炒到上色、鍋內水分再次煮滾冒泡後，加入麥麩吐司繼續小火拌炒，並在拌炒過程用鍋鏟讓鮭魚變成小塊小塊狀

  • 炒到鮭魚和吐司稍微成團狀，鍋內湯汁不停冒泡時，再加入芹菜、義大利香料與洋蔥粉一起用小火拌炒

    炒到鮭魚和吐司稍微成團狀，鍋內湯汁不停冒泡時，再加入芹菜、義大利香料與洋蔥粉一起用小火拌炒

  • 炒到鍋內湯汁完全收乾、芹菜軟化後，即可起鍋裝盤備用

    炒到鍋內湯汁完全收乾、芹菜軟化後，即可起鍋裝盤備用

  • 在烤盤鋪上一張烤盤紙，然後用湯匙在烤盤紙上鋪出約6塊的鮭魚排

    在烤盤鋪上一張烤盤紙，然後用湯匙在烤盤紙上鋪出約6塊的鮭魚排

  • 接著在上面撒上起司鬆餅粉

    接著在上面撒上起司鬆餅粉

  • 在無預熱狀態下，拿去大烤箱烘烤170度8分即可

    在無預熱狀態下，拿去大烤箱烘烤170度8分即可

  • 鮭魚排裝盤時建議用鏟子盛裝，比較不易解體，另外可以再搭配蒜味優格醬一起食用

    鮭魚排裝盤時建議用鏟子盛裝，比較不易解體，另外可以再搭配蒜味優格醬一起食用

小撇步

在鮭魚排中加入了麥麩皮吐司一起拌炒，可以讓鮭魚排更方便成形、不會過於太鬆散，吃起來的口感也會更緊密唷

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