百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
蕭凱澤
42 食譜 147 粉絲

德國豬腳

德國豬腳

描述

西餐常見料理,爐烤,油炸各種方式都可以,香酥可口,外酥內嫩

6 說讚

份量

1 人份

時間

45 分鐘

食材

德國酸菜
蜂蜜芥末醬

步驟

  • 德國豬腳洗淨後,加入洋蔥,西芹,紅蘿蔔,月桂葉,杜松子水煮至軟嫩(約30分鐘)撈起去骨後對切,在使用保鮮膜捲成圓柱狀冷藏1晚後定型在使用棉繩纏繞固定成圓柱形,放入180度油鍋炸至脆皮即可

    德國豬腳洗淨後,加入洋蔥,西芹,紅蘿蔔,月桂葉,杜松子水煮至軟嫩(約30分鐘)撈起去骨後對切,在使用保鮮膜捲成圓柱狀冷藏1晚後定型在使用棉繩纏繞固定成圓柱形,放入180度油鍋炸至脆皮即可

  • 德國酸菜(罐頭)泡水洗淨及降低酸度後,洋蔥,培根爆香,加入德國酸菜加水熬煮後使用鹽,胡椒調味,再放入蘋果絲,蘋果醋熬煮收汁即可

  • 蜂蜜加入美式芥末1:1使用打蛋器調均即可

  • 如圖依序擺上德國酸菜,豬腳以及擠上醬汁,在使用生菜裝飾即可

    如圖依序擺上德國酸菜,豬腳以及擠上醬汁,在使用生菜裝飾即可

小撇步

依豬腳重量增減水煮時間,油炸時蓋上鍋蓋等油爆聲結束後豬腳也差不多好了

4,314 瀏覽
avatar
蕭凱澤 42 食譜 147 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 餅乾 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 菠菜 家常菜 四季豆 高麗菜飯 番茄 馬鈴薯 蒸蛋 杏鮑菇 麻婆豆腐 花椰菜 馬鈴薯燉肉 金針菇 雞肉 炒麵 糖葫蘆 台式泡菜 玉米濃湯 滷肉 打拋豬 雞湯 早餐 小黃瓜 排骨 雞胸肉 瓜仔肉 茄子 炒飯 櫛瓜 香菇雞湯 娃娃菜 湯麵 白菜滷 高麗菜 義大利麵 酸辣湯 粽子 豆腐 蕃茄燉牛肉 南瓜 低脂高蛋白 糖醋排骨 地瓜 番茄炒蛋 三杯雞 鮭魚