Lily Home 37 食譜 58 粉絲 追蹤 自製鹽酥雞 描述 颱風天一直下雨,不想出門也不好意思叫外送,想到冰箱有雞肉🍗馬上料理當下酒菜嘍~ #自製鹽酥雞 #炸雞 #鹽酥 #雞腿肉 #料理器具:炸鍋 #自製醬料 #家常料理 #美食家推薦 19 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 食材 去骨帶皮雞腿 4片 酥炸粉 適量 五香粉 少許 辣椒粉 看個人 黑胡椒粒 少許 蒜香粉 適量 米酒 少許 醬油 少許 太白粉 少許 鹽巴 少許 胡椒鹽 適量 鹽酥雞胡椒粉 適量 步驟 先將五香粉、胡椒粒、米酒、鹽巴、蒜頭胡椒粉攪拌均勻研製一下後加入太白粉拌勻備用。(太白粉可以讓雞肉變嫩不材,也可以用雞蛋代替,但因為我剛好沒雞蛋可以用,所以用太白粉也是可以的) 把拌勻好的雞肉放入備用好的酥炸粉裡面裹粉均勻下油鍋炸。 油溫不要太高慢慢油炸。(因為我雞肉是切塊,油溫太高裡面會炸不熟,因此油溫要控制好唷) 等待油炸中的時間調配胡椒粉跟辣椒粉等等攪拌均勻備用。 完成品😋準備開喝了~(因為我沒有九成塔,如果有現有九成塔起鍋前加下去一起油炸就更香了) 小撇步 因為有小朋友要吃,所以我沒有把粉撒下去肉上,如果是大人要吃可以直接加下去唷😊 6,258 瀏覽 2023/07/28 發表