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自製鹽酥雞

自製鹽酥雞

描述

颱風天一直下雨,不想出門也不好意思叫外送,想到冰箱有雞肉🍗馬上料理當下酒菜嘍~

19 說讚

份量

6 人份

食材

步驟

  • 先將五香粉、胡椒粒、米酒、鹽巴、蒜頭胡椒粉攪拌均勻研製一下後加入太白粉拌勻備用。(太白粉可以讓雞肉變嫩不材,也可以用雞蛋代替,但因為我剛好沒雞蛋可以用,所以用太白粉也是可以的)

    先將五香粉、胡椒粒、米酒、鹽巴、胡椒粉攪拌均勻研製一下後加入太白粉拌勻備用。(太白粉可以讓雞肉變嫩不材,也可以用雞蛋代替,但因為我剛好沒雞蛋可以用,所以用太白粉也是可以的)

  • 把拌勻好的雞肉放入備用好的酥炸粉裡面裹粉均勻下油鍋炸。

    把拌勻好的雞肉放入備用好的酥炸粉裡面裹粉均勻下油鍋炸。

  • 油溫不要太高慢慢油炸。(因為我雞肉是切塊,油溫太高裡面會炸不熟,因此油溫要控制好唷)

    油溫不要太高慢慢油炸。(因為我雞肉是切塊,油溫太高裡面會炸不熟,因此油溫要控制好唷)

  • 等待油炸中的時間調配胡椒粉跟辣椒粉等等攪拌均勻備用。

    等待油炸中的時間調配胡椒粉跟辣椒粉等等攪拌均勻備用。

  • 完成品😋準備開喝了~(因為我沒有九成塔,如果有現有九成塔起鍋前加下去一起油炸就更香了)

    完成品😋準備開喝了~(因為我沒有九成塔,如果有現有九成塔起鍋前加下去一起油炸就更香了)

小撇步

因為有小朋友要吃,所以我沒有把粉撒下去肉上,如果是大人要吃可以直接加下去唷😊

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