《必學🏆台灣經典小吃》自製鹹酥雞🍗

Cindy的享食天堂
98 食譜 1,346 粉絲
108 說讚 4 一起做

描述

🐓雞胸切小塊利用簡單的醃漬,再以半煎炸的方式,不需使用過多的油就可以完成,🍃鹹酥雞香氣四溢💕、🌱鮮嫩多汁✨,雞胸肉完全不乾柴🍗,最後以🌿九層塔及蒜末搭配,🎀完美的鹹酥雞🍗孩子們一口接一口,完全停不下來呀~又是一個⭐️秒殺的節奏!

💟FB粉絲專頁
👉🏻「Cindy的享食天堂」
https://www.facebook.com/404212437043846/

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 孩子們許願🙏想吃鹹酥雞,媽媽使命必達!💪Cindy分享用最簡單的方式,不用出門也可以輕鬆自製🌟無敵好吃的🍃鹹酥雞🍗哦!

想吃✨金黃酥脆✨的🍃鹹酥雞🍗嗎?
趕快跟著Cindy試試看吧!💕

    孩子們許願🙏想吃鹹酥雞,媽媽使命必達!💪Cindy分享用最簡單的方式,不用出門也可以輕鬆自製🌟無敵好吃的🍃鹹酥雞🍗哦! 想吃✨金黃酥脆✨的🍃鹹酥雞🍗嗎? 趕快跟著Cindy試試看吧!💕

  • 📌準備食材~

    📌準備食材~

  • 雞胸洗淨後用餐巾紙擦乾

    雞胸洗淨後用餐巾紙擦乾

  • 雞胸切成小塊備用

    雞胸切成小塊備用

  • 加入蒜片

    加入

  • 加入醬油3大匙

    加入醬油3大匙

  • 加入適量胡椒粉

    加入適量胡椒

  • 加入1小匙五香粉

    加入1小匙五香粉

  • 加入砂糖1大匙

    加入砂糖1大匙

  • 所有醃料抓拌均勻,並醃漬15~20分鐘

    所有醃料抓拌均勻,並醃漬15~20分鐘

  • 準備一個盤子放上適量地瓜粉,將醃漬好的雞胸肉塊,裹上一層地瓜粉並靜置1~2分鐘,待返潮後即可下鍋

    準備一個盤子放上適量地瓜粉,將醃漬好的雞胸肉塊,裹上一層地瓜粉並靜置1~2分鐘,待返潮後即可下鍋

  • 起一熱鍋多加一些油(比平常炒菜多一些即可)

    起一熱鍋多加一些油(比平常炒菜多一些即可)

  • 中火,待油溫加熱時(可利用竹筷測試油溫)

⭐️油溫是否足夠➡️可以用木製筷子下油鍋測試,若筷子周圍起泡泡就代表油溫足夠了!

    中火,待油溫加熱時(可利用竹筷測試油溫) ⭐️油溫是否足夠➡️可以用木製筷子下油鍋測試,若筷子周圍起泡泡就代表油溫足夠了!

  • 放入雞肉,以半煎炸方式煎

    放入雞肉,以半煎炸方式煎

  • 兩面都煎至金黃色(約3分鐘)

    兩面都煎至金黃色(約3分鐘)

  • 筷子可以插入雞肉代表熟透

    筷子可以插入雞肉代表熟透

  • 煎至金黃即可起鍋瀝油

    煎至金黃即可起鍋瀝油

  • 再次將油鍋加熱升溫,將所有炸好的雞塊一次入鍋回炸1分鐘煎至深金黃色即可撈起

    再次將油鍋加熱升溫,將所有炸好的雞塊一次入鍋回炸1分鐘煎至深金黃色即可撈起

  • 可加蒜末過油炸一下

    可加末過油炸一下

  • 最後加入九層塔也過油炸一下,撈起放在鹹酥雞上面,可依喜好再撒上適量胡椒粉及黑胡椒粉調味哦!

    最後加入九層塔也過油炸一下,撈起放在鹹酥雞上面,可依喜好再撒上適量胡椒粉及黑胡椒粉調味哦!

  • 超級好吃的「鹹酥雞」就完成了!

    超級好吃的「鹹酥雞」就完成了!

小撇步

1.下雞肉煎炸時要一塊一塊分別入鍋,才不會黏成一團
2.最後若沒有加九層塔及蒜末也沒關係哦!Cindy覺得一樣好吃!😋

💟歡迎追蹤我的IG
https://instagram.com/cindys_cuisine_paradise

💟歡迎訂閲我的YT影音頻道
https://youtube.com/channel/UCM1NCzzmCJAqByhbIKKw2Kg

8,027 瀏覽
分享至:
avatar
Cindy的享食天堂 98 食譜 1,346 粉絲

⭐️料理的初衷是為了家人 樂於創作料理🥗 喜歡手作甜點🍰 用心製作愛分享!💕 因此有了「Cindy的享食天堂」🌈 🌸歡迎喜歡創意料理的朋友一起分享交流哦! 💟FB粉絲專頁 👉🏻「Cindy的享食天堂」 https://www.facebook.com/404212437043846/

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

奶油乳酪 蜂蜜蛋糕 水信玄餅 吻仔魚 地瓜球 羊肉爐 可麗露 手工餅乾 薑茶 茶葉蛋 蘿蔔糕 雪花餅 辣炒年糕 韓式冬粉 麻油雞 熱紅酒 肉骨茶 柚子醬 薑母鴨 綠豆薏仁 蓮藕排骨湯 紅豆湯 千層派 燕麥粥 酪梨沙拉 烤年糕 蒸蛋 綠豆蒜 香蕉磅蛋糕 炒泡麵 酸白菜 萵苣 煲仔飯 紅燒肉 部隊鍋 薑餅屋 綠豆湯 奶酥醬 水煮蛋 煎牛排 清燉牛肉麵 烤鮭魚 南瓜濃湯 白菜滷 蛤蜊 杏仁茶 酸瓜 高麗菜飯 壽司 曲奇餅乾