《必學🏆台灣經典小吃》自製鹹酥雞🍗
描述
🐓雞胸切小塊利用簡單的醃漬，再以半煎炸的方式，不需使用過多的油就可以完成，🍃鹹酥雞香氣四溢💕、🌱鮮嫩多汁✨，雞胸肉完全不乾柴🍗，最後以🌿九層塔及蒜末搭配，🎀完美的鹹酥雞🍗孩子們一口接一口，完全停不下來呀~又是一個⭐️秒殺的節奏！
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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孩子們許願🙏想吃鹹酥雞，媽媽使命必達！💪Cindy分享用最簡單的方式，不用出門也可以輕鬆自製🌟無敵好吃的🍃鹹酥雞🍗哦！ 想吃✨金黃酥脆✨的🍃鹹酥雞🍗嗎？ 趕快跟著Cindy試試看吧！💕
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📌準備食材～
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雞胸洗淨後用餐巾紙擦乾
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雞胸切成小塊備用
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加入蒜片
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加入醬油3大匙
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加入適量胡椒粉
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加入1小匙五香粉
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加入砂糖1大匙
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所有醃料抓拌均勻，並醃漬15~20分鐘
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起一熱鍋多加一些油（比平常炒菜多一些即可）
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中火，待油溫加熱時（可利用竹筷測試油溫） ⭐️油溫是否足夠➡️可以用木製筷子下油鍋測試，若筷子周圍起泡泡就代表油溫足夠了！
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放入雞肉，以半煎炸方式煎
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兩面都煎至金黃色(約3分鐘)
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筷子可以插入雞肉代表熟透
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煎至金黃即可起鍋瀝油
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再次將油鍋加熱升溫，將所有炸好的雞塊一次入鍋回炸1分鐘煎至深金黃色即可撈起
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可加蒜末過油炸一下
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超級好吃的「鹹酥雞」就完成了！
小撇步
1.下雞肉煎炸時要一塊一塊分別入鍋，才不會黏成一團
2.最後若沒有加九層塔及蒜末也沒關係哦！Cindy覺得一樣好吃！😋💟歡迎追蹤我的IG
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沛怡
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YL Wang
