酒釀溏心蛋｜電鍋版本
描述
蛋黃就是要半熟啊！！全熟的蛋黃先丟掉（媽媽要打人了）
步驟
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濕紙巾墊在雞蛋底下。
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電鍋跳起後，開始計時兩分鐘。（再給我兩分鐘:-)）
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準備一盆冰水。
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泡進冰水的蛋！好剝殼。
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製作醬料，各種牌子都可以。 糖：1-2小匙 味酉林 ：100ml 醬油：100ml 清酒：看你想要多濃，隆欸賽。
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滾過的醬料殺菌+把糖融化。
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泡在剛剛的冰水裡嗎，降溫。（小心不要翻船）
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裝密封袋，冰冰箱。
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浸泡一天以上才夠入味。 （醬汁留著可以做照燒雞腿）
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中心帶點濕潤狀態，就成功啦。 （用刀子切or線）
![[大同電鍋料理]超簡單溏心蛋](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F28592%2Fa22e83f77d6e60d1.jpg&width=200)
