百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,054 食譜 5,189 粉絲

涼拌腐竹時蔬(五辛素)

涼拌腐竹時蔬(五辛素)

描述

颱風天買不到蔬菜?用家裡常備食材也能吃到滿滿纖維!

🥗相關食譜:「涼拌腐竹(五辛素)」、「涼拌豆干小黃瓜(五辛素)」、「涼拌手撕杏鮑菇(五辛素)」、「古早味涼拌豆干(五辛素)」、「古早味涼拌豆干(純素)」、「涼拌藕片(純素)」、「油潑辣子&涼拌金針菇」、「十三香油潑辣子」

19 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

[醬汁]

步驟

  • 腐竹加熱水燜泡1小時

    腐竹加熱水燜泡1小時

  • 腐竹下鍋焯燙,冷水沖涼

    腐竹下鍋焯燙,冷水沖涼

  • 控乾水分、切絲備用

    控乾水分、切絲備用

  • 川耳加熱水燜泡20分鐘

    川耳加熱水燜泡20分鐘

  • 川耳、金針菇焯燙並過涼

    川耳、金針菇焯燙並過涼

  • 黃瓜用波浪刀切片

    黃瓜用波浪刀切片

  • 盆中加入所有處理好的素菜,再加入蔥蒜辣椒末、醬油、香油、辣椒油、烏醋、砂糖、香菇粉,用手抓拌均勻

    盆中加入所有處理好的素菜,再加入辣椒末、醬油、香油、辣椒油、烏醋、砂糖、香菇粉,用手抓拌均勻

小撇步

1.乾燥川耳可用30g新鮮川耳代替。
2.拌好冷藏備用,隨吃隨取。

3,917 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,054 食譜 5,189 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯 家常菜 小黃瓜 滷肉 白菜滷 娃娃菜 花椰菜 南瓜 玉米濃湯 雞胸肉 番茄 酸辣湯 豆腐 雞湯 雞肉 櫛瓜 鮭魚 糖醋排骨 蒸蛋 竹筍 番茄炒蛋 高麗菜 排骨 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 義大利麵 打拋豬 四季豆 地瓜 炒麵 麻婆豆腐 瓜仔肉 三杯雞 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 炒飯 早餐 香菇雞湯 湯麵 蕃茄燉牛肉 粽子 台式泡菜 餅乾 菠菜 金針菇 茄子 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 高麗菜飯