喵喵叫 22 食譜 61 粉絲 追蹤 八寶醬 描述 每次到餐廳必點的菜色 心血來潮今天小試 相當成功 趕快來試試吧 #糖醋調味料 #燉煮食材 #鍋具料理 #糖漿製作 #醬料 #中式甜點 27 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 毛豆仁 1.5碗 菜脯乾 4條 五香豆干 4片 蒜頭 4小瓣 辣豆瓣醬 3湯匙 水 2碗 步驟 毛豆用熱水燙過;菜脯乾用水浸泡去除多餘鹹味然後將水分瀝乾切丁;蒜頭切末後在旁備用 五香豆干切成丁(不要切太小,以免影響口感) 熱鍋後加入油,將蒜末先入鍋爆香,再加入辣豆瓣炒出香味後,依序加入菜脯丁、豆干丁以及熟毛豆。加入水燜煮5分鐘(喜吃軟的燜久一點),即可盛盤上桌。 小撇步 1.豆干可以買厚的那種,吃起來口感更佳。 2.因為辣豆瓣醬已經有調味,所以沒有另外再加其他調味,這樣也很好吃喔 4,418 瀏覽 2023/07/24 發表