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小蕊媽媽
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蔥爆牛肉

蔥爆牛肉

描述

牛肉經過醃製,口感滑嫩,搭配蔥和洋蔥的香氣,好下飯的一道菜。

21 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

醃肉調味料

步驟

  • 蒜頭切末(或片)、辣椒切段、蔥白蔥綠切條、洋蔥切條

    頭切末(或片)、辣椒切段、綠切條、洋蔥切條

  • 將牛肉放入醃肉醬料中,攪拌醃個10分鐘

    將牛肉放入醃肉醬料中,攪拌醃個10分鐘

  • 熱油鍋下蒜頭、辣椒,洋蔥拌炒,待洋蔥略軟時放入蔥白翻炒

    熱油鍋下頭、辣椒洋蔥拌炒,待洋蔥略軟時放入白翻炒

  • 倒入醃肉的那一碗(肉和醬料一起倒入)中火拌炒

    倒入醃肉的那一碗(肉和醬料一起倒入)中火拌炒

  • 炒至牛肉微上色後,倒入1匙米酒與1匙醬油

    炒至牛肉微上色後,倒入1匙米酒與1匙醬油

  • 加入白胡椒粉,持續翻炒至湯汁略收

    加入白胡椒粉,持續翻炒至湯汁略收

  • 起鍋前加入蔥綠拌炒30秒後關火。

    起鍋前加入綠拌炒30秒後關火。

  • 盛盤撒上白芝麻即可

    盛盤撒上白芝麻即可

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小蕊媽媽 376 食譜 546 粉絲

一家3口👨👧👩 家政婦料理,偶爾簡單,偶爾創意,偶爾隨意,重要的是心意🤍 Ig有一些隱藏版的料理,跟生活廢事,歡迎大家一起來放鬆耍廢🫶🏻

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