百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,017 食譜 5,100 粉絲

苦瓜皮蛋瘦肉粥

苦瓜皮蛋瘦肉粥

描述

令人不敢置信的鮮甜,吃完了還想再吃!

🍚相關食譜:「香菇青菜粥(奶蛋素)」、「山藥瘦肉粥」、「青菜瘦肉粥」、「高麗菜瘦肉粥」、「南瓜肉末粥」、「火腿蛋花粥」、「魩仔魚蛋花粥」、「番薯蛋花粥(奶蛋素)」、「古早味鹹粥」、「鮮筍香菇鹹粥」

7 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 白米洗淨,浸泡熱水備用

    白米洗淨,浸泡熱水備用

  • 薑切絲,胡蘿蔔切丁,苦瓜去瓤、切丁

    切絲,胡蘿蔔切丁,苦瓜去瓤、切丁

  • 苦瓜、胡蘿蔔分別焯燙去異

    苦瓜、胡蘿蔔分別焯燙去異

  • 皮蛋抓碎備用

    皮蛋抓碎備用

  • 熱鍋下薑絲、肉末,炒出香氣

    熱鍋下絲、肉末,炒出香氣

  • 加米酒、生米、熱水燒開

    加米酒、生米、熱水燒開

  • 小火燜煮10分鐘,加入苦瓜、胡蘿蔔

    小火燜煮10分鐘,加入苦瓜、胡蘿蔔

  • 繼續燜煮10分鐘

    繼續燜煮10分鐘

  • 加入皮蛋,調味再煮1分鐘即可

    加入皮蛋,調味再煮1分鐘即可

4,790 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,017 食譜 5,100 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 粽子 茄子 三杯雞 高麗菜 瓜仔肉 麻婆豆腐 櫛瓜 高麗菜飯 南瓜 金針菇 四季豆 小黃瓜 炒飯 雞蛋豆腐 番茄 餅乾 杏鮑菇 雞肉 蒸蛋 義大利麵 糖醋排骨 排骨 菠菜 台式泡菜 湯麵 玉米濃湯 鮭魚 地瓜 雞湯 番茄炒蛋 酸辣湯 馬鈴薯燉肉 滷肉 早餐 竹筍 馬鈴薯 家常菜 糖葫蘆 豆腐 花椰菜 炒麵 娃娃菜 打拋豬 白菜滷 涼拌小黃瓜 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯