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麵包碎碎念
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日式炒麵 (焼きそば)

日式炒麵 (焼きそば)

描述

日本祭典必吃美食!用超市現成的油麵加點豬肉跟野菜即可重現,30分鐘上菜,一秒到日本🇯🇵

36 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 洋蔥切絲,紅蘿蔔切長方形薄片,高麗菜用手撥成容易入口的大小。

    洋蔥切絲,紅蘿蔔切長方形薄片,高麗菜用手撥成容易入口的大小。

  • 醬油、蠔油、烏斯特醬倒入小碗中混合均勻成炒麵醬。

    醬油、蠔油、烏斯特醬倒入小碗中混合均勻成炒麵醬。

  • 豬肉片少許油煎熟後,用剪刀剪成容易入口大小。盛起備用。

    豬肉片少許油煎熟後,用剪刀剪成容易入口大小。盛起備用。

  • 野菜依洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜的順序入鍋炒軟,盛起備用。

    野菜依洋蔥紅蘿蔔高麗菜的順序入鍋炒軟,盛起備用。

  • 原鍋放入油麵,每面煎3分鐘。煎過的油麵炒起來比較香。
可以用鍋鏟輕壓油麵,增加麵餅與鍋子的接觸面積。

    原鍋放入油麵,每面煎3分鐘。煎過的油麵炒起來比較香。 可以用鍋鏟輕壓油麵,增加麵餅與鍋子的接觸面積。

  • 倒入1/3杯的水,加蓋,悶煮1分鐘。麵條稍微蒸煮過較容易炒散。

    倒入1/3杯的水,加蓋,悶煮1分鐘。麵條稍微蒸煮過較容易炒散。

  • 用筷子將油麵炒散。

    用筷子將油麵炒散。

  • 加入步驟(3)的豬肉跟步驟(4)的野菜,炒勻。

    加入步驟(3)的豬肉跟步驟(4)的野菜,炒勻。

  • 倒入醬汁炒勻。

    倒入醬汁炒勻。

  • 可依喜好配太陽蛋,再撒點七味粉、海苔粉跟柴魚片。

    可依喜好配太陽蛋,再撒點七味粉、海苔粉跟柴魚片。

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