百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
吉兒
15 食譜 19 粉絲

優格巧克力巴斯克/可可巴斯克(可低碳)

優格巧克力巴斯克/可可巴斯克(可低碳)

描述

濕潤、濃郁可可味,
喜歡香濃、不甜膩可可味的朋友,
一定會喜歡的!
就像是苦甜巧克力般迷人,
沒有一般巴斯克蛋糕來得膩口。

11 說讚

步驟

  • 從冰箱取出奶油乳酪、雞蛋、優格,
同時備齊其他材料,
放置一旁。

預熱烤箱200度。

先將奶油乳酪拌為半稠狀後,
加入無糖希臘優格155g,繼續拌勻。
(我買的是德國超市裡面100g含有10g蛋白質的優格)

    從冰箱取出奶油乳酪、雞蛋、優格, 同時備齊其他材料, 放置一旁。 預熱烤箱200度。 先將奶油乳酪拌為半稠狀後, 加入無糖希臘優格155g,繼續拌勻。 (我買的是德國超市裡面100g含有10g蛋白質的優格)

  • 接著,
加入2顆稍微變成室溫的雞蛋,
用攪拌棒拌勻。
接著分2次加入糖,
我這次用70g,
雖沒市面上一般甜點店來得甜,
但我還是覺得有些甜,
建議不愛吃甜的朋友調整為60-65g,
或是用椰糖、棕梠糖、赤藻醣醇取代。
繼續拌勻!

    接著, 加入2顆稍微變成室溫的雞蛋, 用攪拌棒拌勻。 接著分2次加入糖, 我這次用70g, 雖沒市面上一般甜點店來得甜, 但我還是覺得有些甜, 建議不愛吃甜的朋友調整為60-65g, 或是用椰糖、棕梠糖、赤藻醣醇取代。 繼續拌勻!

  • 接著放篩網在缽上,
加入麵粉過篩,
麵粉15g,
可換成杏仁粉低碳較高蛋白質。
篩網繼續放著,
加入可可粉25克,
慢慢過篩、分次攪拌。
加入些許鹽巴,
直到拌勻後,
加入幾滴檸檬汁,可以非常地提味!

    接著放篩網在缽上, 加入麵粉過篩, 麵粉15g, 可換成杏仁粉低碳較高蛋白質。 篩網繼續放著, 加入可可粉25克, 慢慢過篩、分次攪拌。 加入些許鹽巴, 直到拌勻後, 加入幾滴檸檬汁,可以非常地提味!

  • 將液體倒入烤盤或是蛋糕模, 放入烤箱, 烤上25分鐘, 最後5分鐘, 轉至220-250度(上色), 每個烤箱不同,須自行再調整。 時間到了, 我會讓它在烤箱裡10-15分鐘再取出。 取出後放涼後再放進冰箱, 至少放上4小時後再享用! 隔夜口感更美味😋

小撇步

依序放入,
沒有訣竅,
全部拌勻就對了!😆

5,125 瀏覽
avatar
吉兒 15 食譜 19 粉絲

✨從空服員轉為瑜珈老師, 深感身體健康的重要性, 希望可以往身體越來越健康的方向前進, 除了身體練習、飲食更是需要投入的! 一起做出美味健康的好料理照顧自己的身體:)

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 餅乾 三杯雞 白菜滷 菠菜 豆腐 馬鈴薯燉肉 家常菜 花椰菜 打拋豬 涼拌小黃瓜 櫛瓜 粽子 竹筍 杏鮑菇 茄子 娃娃菜 小黃瓜 炒飯 鮭魚 糖葫蘆 金針菇 高麗菜 玉米濃湯 台式泡菜 酸辣湯 香菇雞湯 義大利麵 低脂高蛋白 番茄 番茄炒蛋 雞胸肉 雞湯 雞肉 糖醋排骨 四季豆 馬鈴薯 瓜仔肉 雞蛋豆腐 高麗菜飯 滷肉 排骨 湯麵 炒麵 南瓜 早餐 地瓜