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十穀米洗淨，使用豬豬盒帶上蓋子，浸泡好水 8 小時，瀝乾備用。
圓糯米洗淨瀝乾，放入作法 1. 的豬豬盒內，再加入米酒 2 米杯，蓋上蓋子，浸泡 10-12 小 時， 時間到再加入適量的桂圓肉，平鋪於十穀米上面。
蒸燉鍋中加入好水至最低水位，將作法 2. 的豬豬盒(蓋子取下)放上蒸架, 開啟「蒸」模式 40 分鐘。
程序結束後取出，將冰糖粉拌入米飯攪拌均勻，即完成酒釀米糕。
小撇步
將酒釀米糕、穀豆植物蛋白粉及熱開水，置入調理機容杯中，蓋緊杯蓋，選擇「果昔」模式，
待調理時間結束即完成甜酒釀
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