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穀米桂圓甜米糕｜Vitamix調理機

Name: 穀米桂圓甜米糕｜Vitamix調理機 by 大侑健康企業
Ingredients: 十穀米 1 米杯; 圓糯米 1 米杯; 米酒 2 米杯; 桂圓肉 適量; 冰糖粉 適量; 好水（熱開水） 1500cc; 穀豆植物蛋白粉 1 包

描述

微微的酒香
QQ的口感

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4 說讚

食材

十穀米

1 米杯
圓糯米

1 米杯
米酒

2 米杯
桂圓肉

適量
冰糖粉

適量
好水（熱開水）

1500cc
穀豆植物蛋白粉

1 包

步驟

十穀米洗淨，使用豬豬盒帶上蓋子，浸泡好水 8 小時，瀝乾備用。
圓糯米洗淨瀝乾，放入作法 1. 的豬豬盒內，再加入米酒 2 米杯，蓋上蓋子，浸泡 10-12 小時，時間到再加入適量的桂圓肉，平鋪於十穀米上面。
蒸燉鍋中加入好水至最低水位，將作法 2. 的豬豬盒(蓋子取下)放上蒸架, 開啟「蒸」模式 40 分鐘。
程序結束後取出，將冰糖粉拌入米飯攪拌均勻，即完成酒釀米糕。

小撇步

將酒釀米糕、穀豆植物蛋白粉及熱開水，置入調理機容杯中，蓋緊杯蓋，選擇「果昔」模式，
待調理時間結束即完成甜酒釀

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2023/07/12 發表

大侑健康企業 217 食譜 299 粉絲

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