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布朗曲·好蔬福
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越式蒸豆腐

越式蒸豆腐

描述

假日【蔬福】地睡到自然醒,為自己準備一份【布朗曲】
從買食材開始,感受身體帶來最直觀的感受。去市場看看蔬菜水果,到廚房聽豆豆豆的切菜聲,站到餐桌前聞聞用心的味道,坐下來品嚐投入的滋味。將這段時間化作行為藝術,為比蜜蜂還勤勞的自己找到一個輕輕的,慢慢的,小小的,著力點。

2 說讚

份量

2 人份

食材

調味料

步驟

  • 備料:豆包2片切細條、素火腿1小塊切丁、木耳1片切絲

  • 乾木鱉果子用油炸出顏色備用

  • 香油1小匙、芋頭小半個切片蒸熟壓成泥狀備用

  • 豆腐搗碎後加入芋頭泥、豆包、素火腿、木耳及冬粉攪拌均勻

  • 食材裝入圓形盤中壓平蒸10分鐘(圓盤底部需先抹油)

  • 食材蒸熟後取出後表面刷上一層木鱉果油

  • 烤箱烤10分鐘即可

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布朗曲·好蔬福 61 食譜 182 粉絲

假日【蔬福】地睡到自然醒,為自己準備一份【布朗曲】 感受身體的訊號,傾聽心底的聲音。 為我們的心找的一個安放的著力點,點出心中最自然的喜悅。 保育外在的自然環境,照顧內在的自然空間。

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