helen hsieh 108 食譜 312 粉絲 追蹤 食用「色彩學」(2) 描述 色彩學有「類似色的配色」,也可以應用在食譜中。 9 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 絞肉 適量 辣味彩虹甜椒 10支 蒜頭 2瓣 調味組 米酒 1大匙 糖 適量 醬油 1大匙 鹽 適量 水 150cc 豆瓣醬(不辣) 2大匙 步驟 食材說明: 1)在12色環中,左右相隔30度的色相,就稱為「類似色相配色」。 2)以剪刀去掉彩椒的頭部~剪開~去籽。 3)絞肉+米酒+醬油+鹽+糖加太白粉~抓勻。 調味待用。 4)在彩椒中塞入肉餡。 5)熱油鍋+拍碎蒜頭。 放入甜椒~兩面煎熟。 5)調味次序: 適量:鹽+醬油+糖+米酒+豆瓣醬+水份 *蓋上鍋蓋~燜煮一會。 6)起鍋~裝入保鮮盒。 7)帶便當也很適合。 小撇步 *也可以使用「辣味豆瓣醬」。 *塞入肉餡時,小心不要撐破甜椒外皮。 1,218 瀏覽 2023/07/06 發表