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灶頭鑊尾
2,062 食譜 5,207 粉絲

蝦皮清炒瓠瓜

蝦皮清炒瓠瓜

描述

夏天就要多吃軟嫩清甜、利水消腫的扁蒲!

🥒相關食譜:「蝦皮炒絲瓜」、「蝦皮清炒佛手瓜」、「蝦皮清炒高麗菜」、「蝦皮清炒白菜」、「蝦皮清炒苦瓜」、「韓式蝦醬炒櫛瓜애호박볶음」、「蝦皮蘿蔔絲湯」、「紫菜蝦皮蛋花湯」

28 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 夏秋盛產的扁蒲

    夏秋盛產的扁蒲

  • 蒲瓜去皮、洗淨

    蒲瓜去皮、洗淨

  • 切薄片

    切薄片

  • 改刀切絲

    改刀切絲

  • 蒜末爆香,下蝦皮、米酒炒香

    末爆香,下蝦皮、米酒炒香

  • 下蒲瓜絲翻炒

    下蒲瓜絲翻炒

  • 加熱水燜煮

    加熱水燜煮

  • 小火煮6~8至水分收乾,調味即可

    小火煮6~8至水分收乾,調味即可

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灶頭鑊尾 2,062 食譜 5,207 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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