百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
下班做料理
90 食譜 174 粉絲

紅燒豬肋排

紅燒豬肋排

描述

下飯的便當菜,還可多重用途做成乾拌麵或利用滷汁加入板豆腐、蒟蒻、水煮蛋再變成另一道可口菜餚

9 說讚

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 蔥切段取蔥白部分和蒜片、薑片、乾辣椒一起爆香再放入豬肋排一同炒至肋排變白

    切段取白部分和片、片、乾辣椒一起爆香再放入豬肋排一同炒至肋排變白

  • 加入洋蔥炒至肋排表面微微焦黃後放入淡味醬油及冰糖略煮

    加入洋蔥炒至肋排表面微微焦黃後放入淡味醬油及冰糖略煮

  • 將滾刀切好的馬鈴薯及紅蘿蔔放在深鍋底,倒入炒好的排骨及湯汁

    將滾刀切好的馬鈴薯紅蘿蔔放在深鍋底,倒入炒好的排骨及湯汁

  • 加水蓋過排骨後,蓋上鍋蓋中火煮35分鐘,試試看排骨的軟嫩程度,如果需要可適度增加悶煮時間

    加水蓋過排骨後,蓋上鍋蓋中火煮35分鐘,試試看排骨的軟嫩程度,如果需要可適度增加悶煮時間

  • 起鍋前加入蔥綠部分即可

    起鍋前加入綠部分即可

小撇步

排骨滷好後盛起,可以利用湯汁加入蒟蒻、板豆腐、水煮蛋再滷出一鍋下飯的菜。也可以直接用湯汁拌乾麵

6,317 瀏覽
avatar
下班做料理 90 食譜 174 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒麵 炒飯 台式泡菜 瓜仔肉 家常菜 四季豆 茄子 糖醋排骨 粽子 香菇雞湯 番茄炒蛋 馬鈴薯 雞胸肉 糖葫蘆 酸辣湯 雞肉 湯麵 滷肉 番茄 白菜滷 高麗菜飯 餅乾 雞蛋豆腐 南瓜 金針菇 排骨 三杯雞 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 鮭魚 杏鮑菇 櫛瓜 打拋豬 麻婆豆腐 高麗菜 早餐 蒸蛋 菠菜 地瓜 豆腐 雞湯 涼拌小黃瓜 花椰菜 小黃瓜 低脂高蛋白 義大利麵 竹筍