百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
廖尹嬋
347 食譜 2,345 粉絲

快炒 - 樹子炒水蓮

快炒 - 樹子炒水蓮

描述

快炒店或是客家餐廳常見的「樹子炒水蓮」,
把爽脆的水蓮菜和破布子的鹹香完美結合,
做法說難不難,但一不小心就會炒過頭,
整盤吃起來爛爛的、失了口感,
這次就要來教你如何判斷起鍋時間,
快手炒出一盤脆口的水蓮!

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

食材
調味

步驟

  • 備料

    備料

  • 水蓮洗淨切10公分為1段、蒜頭切碎、樹子壓一下

    水蓮洗淨切10公分為1段、頭切碎、樹子壓一下

  • 熱鍋熱油先抄香蒜末

    熱鍋熱油先抄香

  • 加入水蓮和樹子/湯汁,大火快抄

    加入水蓮和樹子/湯汁,大火快抄

  • 加入白開水拌抄,加入鹽、鮮味抄手,炒10-20秒

    加入白開水拌抄,加入鹽、鮮味抄手,炒10-20秒

  • 起鍋前可以加辣椒段,愛吃辣的可以提早加

    起鍋前可以加辣椒段,愛吃辣的可以提早加

1.8 萬 瀏覽
avatar
廖尹嬋 347 食譜 2,345 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 高麗菜 雞胸肉 義大利麵 高麗菜飯 台式泡菜 家常菜 菠菜 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯燉肉 豆腐 早餐 白菜滷 蒸蛋 番茄 櫛瓜 玉米濃湯 粽子 炒麵 排骨 三杯雞 花椰菜 地瓜 湯麵 雞蛋豆腐 茄子 番茄炒蛋 打拋豬 杏鮑菇 低脂高蛋白 酸辣湯 雞湯 金針菇 香菇雞湯 四季豆 竹筍 糖葫蘆 南瓜 涼拌小黃瓜 娃娃菜 雞肉 鮭魚 餅乾 糖醋排骨 馬鈴薯 炒飯 麻婆豆腐 滷肉 瓜仔肉