客家排骨豆乾湯(菜豆乾)


敏敏
5 食譜 2 粉絲
限12字

客家人逢年/過節/平日家中必備的一道湯。 豆乾不僅是好吃味道也很香濃

爸爸種的菜豆、媽媽曬的菜豆乾❤️

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
一把
半斤~1斤
適量
3大匙
1匙
1匙(可不加)
  • 豆乾清洗乾淨泡一下水

    豆乾清洗乾淨泡一下水

  • 排骨川燙,薑切片或切絲

    排骨川燙,薑切片或切絲

  • 全部丟到鍋子煮30分鐘就完成了
也可丟進電鍋,就不用顧火了

    全部丟到鍋子煮30分鐘就完成了 也可丟進電鍋,就不用顧火了

小撇步

豆乾太多湯會澀澀的
排骨多湯比較甜❤️

豆乾燉煮時間久一點,豆子要有微爛會更好吃

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