天然5色石花凍
描述
去湄州島買的乾燥石花菜
做成～天然5色石花凍～
很簡單喔，用不鏽鋼保鮮盒做實在太剛好了，動手做看看！
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份量
6
人份
時間
45
分鐘
步驟
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乾燥石花菜先用水洗淨3次，再泡水30min
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過濾，放入水1500ml➕石花菜➕紅棗➕枸杞，壓力鍋上壓煮10min，自然洩壓
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過濾，濃稠的石花熱水放另一鍋，石花菜➕水900ml 再入壓力鍋上壓煮10min，自然洩壓，過濾
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兩鍋石花水加在一起，等微涼後再用布過濾一次
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用布過濾才能濾得乾淨
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5個保鮮盒，放入即溶咖啡粉1大匙、抹茶粉1大匙、黑糖1大匙，另一個做山粉圓，另一個不放(原味)
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加入剛才濾過的石花水，左下是我另外加了山粉圓 〈乾燥山粉圓煮法〉：煮沸半鍋水，倒入1大匙的乾燥山粉圓，煮沸3分鐘熄火，過濾使用
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放一晚就結凍，非常美
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這是山粉圓的石花凍
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分5鍋：原味／咖啡／抹茶／黑糖 / 山粉圓 ，微涼後蓋好入冷藏
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這是加厚奶茶的5色石花凍
小撇步
⚠️石花菜帶有海腥味，可加 檸檬汁／少量白醋／紅棗➕枸杞 去腥味
⚠️石花菜有豐富的礦物質和微生素，採收後經過反覆的曝曬，再熬出其中的膠質做成石花凍，是美顏聖品，也是高血壓、尿酸、甲狀腺亢進⋯患者的食療天然植物！
