蜂蜜檸檬石花菜凍
描述
石花菜，是東北角海域生產之藻類，買回家自己煮很方便。石花菜凍，清涼消暑又富含膠質和豐富的礦物質，熱量低有飽足感，來一碗真享受又健康喔!
步驟
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石花菜洗淨(水洗3~4次，去除海腥味)
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鍋中放入約3600 cc 的水，加入洗淨的石花菜，大火燒開。水開後熄火，蓋上鍋蓋悶約30分 ( 此方法可省瓦斯)
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30分後可再煮開一次，水開後熄火，蓋上鍋蓋再悶約30分 ( 步驟3可做，可也省略)
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倒入另一個上方放覆紗布的容器，濾掉石花菜渣
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待冷卻，可放冰箱冷藏，吃的時候再切小塊，加點蜂蜜檸檬調味即可
小撇步
1. 也可煮好時熱熱的喝
2. 煮好時，尚未凝固前，也可依各人喜好加糖、枸杞、水果...等，變化不同風味，或裝入模型杯，再冷卻凝固食用
3. 可視各人喜好軟硬度，加減水量
4. 此份石花菜僅做一次烹煮使用，重覆多次不僅膠質所剩無幾，且太熟爛的菜渣會穿過紗布，使石花凍變混濁
5. 石花凍煮法也可用電鍋替代
