Daisy 103 食譜 580 粉絲 追蹤 月娘酥 #金月娘 #糯米食譜 #甜點 #手工點心 #蒸食 #中式點心 #竹蒸籠 #糯米蒸籠 22 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 180 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 油酥 無水奶油 60克 低筋麵粉 142克 油皮 高筋麵粉 90克 低筋麵粉 24克 糖粉 18克 無水奶油 36克 水 36克 步驟 份量 12顆 先將材料秤好拌均勻,蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘。 鹹蛋黃過篩,包入綠豆餡裡面。(綠豆餡25g) 分割油皮15克油酥15克 油酥包入油皮鬆弛15分。 桿開捲起來變成長條鬆弛15分。(重複) 左右往內折桿圓桿大包入內餡。 表面撒上黃豆粉。 200/170 度 5-8分 200/170 度 20-25分 包裝就可以送禮了。 切面。 6,382 瀏覽 2023/09/11 發表