窮人的煎蛋起司義大利麵

描述
🇮🇹五樣食材就好吃到犯規🇮🇹
這到菜名「Spaghetti del poverello」字面上的意思就是「窮人的義大利麵」,配料採極簡風,只有義大利麵、蛋、起司、胡椒和鹽,沒了,但卻和華人的蛋炒飯一樣,能激盪出巫術般不簡單的美味,而且是會直呼「散假郎也吃太好了吧」的那種喔😆
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份量
時間
步驟
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材料如圖。
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煮滾一大鍋水,加一匙鹽,依包裝標示時間煮熟義大利麵。
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先煎一顆擺盤用的太陽蛋備用。
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再煎另一顆蛋。
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用鍋鏟稍微弄碎。
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趁蛋還沒熟加入煮熟瀝乾的義大利麵和少許煮麵水,快速喇一喇,讓麵條裹上少許蛋液、蛋變成碎片狀。
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像這樣。
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用鹽、胡椒和磨碎的起司(或起司粉)調味。
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盛盤後擺上剛剛幾好的太陽蛋、再加碼一點起司就完成啦🎵
小撇步
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