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珊珊的學習日記
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培根起司義大利麵

培根起司義大利麵

描述

快速方便又好吃,可另外加點蘑菇或香菇搭配唷!

21 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 1. 先將義式培根,切成條狀。(豬皮可以去掉)
2. 用平底鍋將義式培根煎至上色,並將多餘的油倒掉。
3. 轉一點黑胡椒炒香。
4. 加入雞高湯或煮麵水微煮一下(1分鐘),關火。

    1. 先將義式培根,切成條狀。(豬皮可以去掉) 2. 用平底鍋將義式培根煎至上色,並將多餘的油倒掉。 3. 轉一點黑胡椒炒香。 4. 加入雞高湯或煮麵水微煮一下(1分鐘),關火。

  • 1. 加入9分熟的麵條,來濃縮一下湯汁。
2. 保留一點湯汁,離火或關火,將蛋黃和帕馬森起司粉倒入,快速攪拌均勻即可。

    1. 加入9分熟的麵條,來濃縮一下湯汁。 2. 保留一點湯汁,離火或關火,將蛋黃和帕馬森起司粉倒入,快速攪拌均勻即可。

小撇步

1. 義式培根可以用普通培根代替。
2. 加入蛋黃跟帕馬森起司粉一定要快速攪拌,如果湯汁太多可以加熱稍微煮一下,反之太乾就加入高湯或煮麵水。

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