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維恩 廚房實驗室
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三色蛋

三色蛋

描述

簡單的家常菜
突然想煮的話.也很方便唷 超商就近取材><
現在超商也有賣 雞蛋 皮蛋 鹹鴨蛋 真是便利

1,204 說讚 20 一起做

食材

步驟

  • 皮蛋和鹹蛋去殼切丁.雞蛋去殼並將蛋黃跟蛋白分開放. 蛋白加入鹽.及味精調味

    皮蛋和鹹蛋去殼切丁.雞蛋去殼並將蛋黃跟蛋白分開放. 蛋白加入鹽.及味精調味

  • 準備便當盒1個舖入鋁箔紙舖底.排入切碎皮蛋及鹹蛋

    準備便當盒1個舖入鋁箔紙舖底.排入切碎皮蛋及鹹蛋

  • 倒入蛋白 稍微輕輕的拌一下.讓皮蛋跟鹹蛋散佈均勻
放入電鍋蒸(外鍋1杯水)

    倒入蛋白 稍微輕輕的拌一下.讓皮蛋跟鹹蛋散佈均勻 放入電鍋蒸(外鍋1杯水)

  • 等到電鍋 跳起來時

    等到電鍋 跳起來時

  • 淋上蛋黃液.再繼續蒸~ (外鍋半杯水)

    淋上蛋黃液.再繼續蒸~ (外鍋半杯水)

  • 電鍋再跳起來時.就蒸好了唷
等它稍微涼一些.切片即可.^^

    電鍋再跳起來時.就蒸好了唷 等它稍微涼一些.切片即可.^^

小撇步

1使用電鍋及鍋子蒸時,將蓋子稍打開可減少表面氣泡
2蒸三色蛋時,使用鋁箔盒或鐵盒等較易均勻傳熱,而且蒸好之後容易扣出。若是使用其他材質的容器,可先抹上一層油再倒入材料去蒸

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維恩 廚房實驗室 137 食譜 1,223 粉絲

我喜歡做一些簡單的料理 .忙碌的生活中.從料理找到了我的興趣.妳們呢?歡迎大家一起來探討 ♪♡○o。(ღˇ◡ˇ)人(ˇ◡ˇღ)o○♡♪ http://vivian0827.pixnet.net/blog有問題也歡迎至痞客邦留言唷

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