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小蕊媽媽

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電鍋蔥油雞

電鍋蔥油雞

描述

電鍋蔥油雞是口感滑嫩、香氣四溢的佳餚，蔥油的香氣能讓整道菜更顯美味，而雞肉含有高蛋白質、維生素、礦物質等營養素，適合健康飲食。

收錄在：【第359週】一週菜單

110 說讚 4 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

好市多雞腿肉

1份
薑泥薑末

1小匙
蔥花

1大匙
米酒

1小匙
鹽巴

少許

步驟

雞腿肉用流動水將血水沖淨
雞腿肉正反面皆劃刀，使醬汁更易入味，並將薑泥抹於肉上，可使肉更軟嫩。
磨泥剩的薑拍碎鋪於皮上
1.抹一些米酒於皮上、撒一些鹽，並將蔥由中間撕對開(也可不撕鋪肉上），蒸時蔥味易滲於肉裡。 2.將肉放入電鍋，外鍋放2/3杯水，彈起後略放涼備用。
電鍋取出後，雞肉汁留一些待會加入蔥油中，其餘倒掉或可淋飯吃
蔥末、薑泥薑末、剛剛蒸的一小匙湯汁全部或一或
開中大火並下3大匙油燒熱，丟一個蔥花，有發泡表示夠熱了。
熱油加於蔥花中，攪拌一下
蔥油淋上雞肉上即可

小撇步

薑在料理中可省略不加

1.3 萬瀏覽

2023/06/14 發表

小蕊媽媽 381 食譜 559 粉絲

一家3口👨👧👩 家政婦料理，偶爾簡單，偶爾創意，偶爾隨意，重要的是心意🤍 Ig有一些隱藏版的料理，跟生活廢事，歡迎大家一起來放鬆耍廢🫶🏻

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Soda
好吃又簡單

唐宗珍
天氣熱下廚好痛苦.簡單的電鍋料理.好吃又健康.

安妞

電鍋蔥油雞：Meng Syuan 一起做

Meng Syuan
簡單又好吃，雞油配飯也很棒👍🏻電鍋料理就是方便省時～謝謝分享

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