酒香蒜炒淡菜
描述
好吃的蒜炒淡菜 超簡單出餐廳菜
食材
-
1
步驟
-
今天來做道高級餐廳菜， 小孩吃完後立馬又再心中，新增了他們最愛料理一道🫰🫰🫰 [ #酒香蒜炒淡菜 』準備的材料有 ▶️一顆牛番茄、一把蒜頭、半顆洋蔥 以上都切碎備用 ▶️米酒、奶油30g、巴西里、黑胡椒、鹽巴
-
▶️還有主角 鮮美的卡馬龍嚴選紐西蘭淡菜
-
作法： ▶️開中火，放油，放蒜末炒香 ▶️之後放入番茄炒個1分鐘後再放入洋蔥炒香 ▶️接著放入洗乾淨的淡菜。 ▶️並加入1大匙米酒後蓋上鍋蓋持續中火悶煮
-
▶️3分鐘後打開放入奶油後 ▶️再蓋上鍋蓋繼續煮（中途可拌炒一下 ▶️再煮1分鐘後再加入一匙米酒。霄 ▶️蓋上鍋蓋悶煮鼋淡菜開殼 ▶️開殼後熄火，接著灑上巴西里、黑胡椒、鹽巴 就完成囉
-
來自紐西蘭純淨水質的淡菜。 是取自 「貽貝」上的肉，早期會在煮熟後製成乾品。 因製作過程中都不加鹽，所以被稱之為淡菜。 顆顆飽滿，無論做成涼拌菜、或各式菜色或是加入各式異國風料理中。都美味極了，視贀味覺兼貝
-
小撇步
更多我的生活分享都在「愛柴的烘培料理廚房」裡，喜歡我的料理，可以來我的臉書粉絲專頁逛逛、追蹤互動喔
https://m.facebook.com/adsf1980/
