熱炒酸辣淡菜 使用現在很紅的扒扒醬來做簡易的料理變化,炒過後辣味會提升,配上海鮮更是提升美味及香氣喔!

熱炒酸辣淡菜


Cat Mint
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使用現在很紅的扒扒醬來做簡易的料理變化,炒過後辣味會提升,配上海鮮更是提升美味及香氣喔!

份量
5 人份
時間
15 分鐘
食材
主要食材
  • 1
    淡菜洗淨備用 蒜頭去膜切碎、紅蘿蔔切絲、洋蔥切絲(洋蔥可以寬一點比較不會炒完不見🤣) 這次主要調味使用網上很夯的泰式檸檬扒扒醬,直接拌飯什麼的味道很好,但炒過酸味會減弱,辣味會提升,所以這次不備辣椒,但另準備檸檬汁喔!
  • 2
    中火爆香蒜頭、洋蔥和紅蘿蔔,分別炒出香味後就可以倒入淡菜囉! 倒入淡菜後開大火,加入三大匙扒扒醬(味道淡的朋友請一邊試味道,分次加入)輕柔拌勻醬料及淡菜(淡菜殼很薄,請小心拌炒),不好拌開可適量加些水分,拌勻後視淡菜狀況轉至中火悶一下,熟了之後起鍋前加入檸檬汁、撒上切好的香菜即可上桌囉!
2019/09/24 發表 151 瀏覽
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