櫻花蝦蛇瓜

Holly
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描述

夏季吃瓜清涼消暑,瓜類蔬菜充滿水分和營養,是夏天每日飲食的好選擇。除此之外,瓜類蔬果有高鉀低鈉的特性,有助於降低血壓。另外,蛇瓜富含酵素和膳食纖維能促進新陳代謝,也是養顏美容減肥的熱門菜單!

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 蛇瓜也可以用絲瓜來取代。牛小排肉也可以用梅花肉來取代。

    蛇瓜也可以用絲瓜來取代。牛小排肉也可以用梅花肉來取代。

  • 蛇瓜削皮切塊,加1小匙塩巴泡著。

    蛇瓜削皮切塊,加1小匙塩巴泡著。

  • 香菇洗淨,加1小匙糖泡軟。櫻花蝦泡在紹興酒中備用。

    香菇洗淨,加1小匙糖泡軟。櫻花蝦泡在紹興酒中備用。

  • 將牛小排比較肥的部分取下,先在熱鍋中把油逼出來。

    將牛小排比較肥的部分取下,先在熱鍋中把油逼出來。

  • 接著放進香菇絲和肉絲爆香。

    接著放進香菇絲和肉絲爆香。

  • 再放進擠乾的櫻花蝦炒香。

    再放進擠乾的櫻花蝦炒香。

  • 然後放進蛇瓜拌炒。

    然後放進蛇瓜拌炒。

  • 最後放進紹興酒和香菇水煮熟就完成了。

    最後放進紹興酒和香菇水煮熟就完成了。

小撇步

蛇瓜削皮切塊,加1小匙塩巴泡著可以增加翠綠的顏色,不加塩水泡也是可以的。

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Holly 26 食譜 22 粉絲

之前為了獲得【全聯料理爭霸戰】的『三項全能』而加入了愛料理。很高興幸運獲獎🎉而今感謝愛料理的「防疫在家煮」活動再次讓我獲得快煮鍋廚神獎🏆喜歡我分享的平凡食錄可以加入我的粉絲專頁或社團唷😘謝謝! 粉絲專頁 https://www.facebook.com/hollyslchen?mibextid=LQQJ4d

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