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小試廚房
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時蔬燒雞腿

時蔬燒雞腿

描述

夏季食慾不振,這道菜有多種時蔬也能快速完成,是很富口感層次的菜餚。

23 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

醃料
調味料

步驟

  • 雞腿肉切塊,用醃料抓醃一下,放入冰箱入味備用。

  • 玉米筍每根都斜切兩半、四季豆切斜段、紅椒切與四季豆尺寸相近的粗絲。調味料拌勻備用。

  • 中火熱鍋加油將雞肉下鍋,煎至兩面金黃。大約是正反兩面各煎2分鐘的時間。

  • 所有蔬菜都下鍋,淋入30毫升水加蓋燜2分鐘,開蓋拌炒均勻。

  • 最後加入調味料,水分不夠可以少少補水避免燒焦,拌勻略燒入味到喜歡的熟度即可。

小撇步

1. 基本上就是煎肉、加配料、下醬汁收乾的過程。
2. 時蔬就是當季的各色蔬菜都來一點,顏色多樣又能攝取各種植物營養,沒有公式,可以自由替換喜歡的蔬菜唷!
3. 醃料盡量避免加醬類,容易燒焦唷!

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小試廚房 73 食譜 353 粉絲

自己下廚是一種心靈的療癒。 喜歡在家煮兩菜一湯或三菜的晚餐,所以在這紀錄一些我常作且老公和孩子們喜歡的家常菜。

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