百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
蘿拉廚房
220 食譜 5,838 粉絲

花枝蝦排三明治

花枝蝦排三明治

描述

花枝蝦排很好料理,用油炸(超酥脆)、半煎炸(很省油)、甚至氣炸(很健康)都可以,咬下盡是新鮮和豐富的蝦肉花枝塊,那種感動真是太難以言喻了! 前陣子在捷徑杰靖的版上被她的豪華三明治燒到,現在我總算也有花枝蝦排了,我也要跟風來做顏值超高的花枝蝦排三明治啦~~
.
Laura's Kitchen 蘿拉廚房
完整圖文食譜: https://bit.ly/42p3RuE

37 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 準備好食材: 宏裕行花枝蝦排、雞蛋、牛番茄、生菜、白吐司、日式美乃滋,花枝蝦排室溫退冰一小時(或冷藏退冰3~4小時

    準備好食材: 宏裕行花枝蝦排、雞蛋、牛番茄、生菜、白吐司、日式美乃滋,花枝蝦排室溫退冰一小時(或冷藏退冰3~4小時

  • 熱油鍋,油溫達到攝氏175度後,將花枝蝦排下鍋炸到金黃色。花枝蝦排上色的很快,每30秒翻面一次避免過焦,炸到金黃色就可以起鍋瀝油(約2分鐘)

    熱油鍋,油溫達到攝氏175度後,將花枝蝦排下鍋炸到金黃色。花枝蝦排上色的很快,每30秒翻面一次避免過焦,炸到金黃色就可以起鍋瀝油(約2分鐘)

  • 如果分批炸很多片,記得用細網把麵包粉渣撈起再繼續炸,才不會有燒焦的屑屑沾附在花枝蝦排上喔!

    如果分批炸很多片,記得用細網把麵包粉渣撈起再繼續炸,才不會有燒焦的屑屑沾附在花枝蝦排上喔!

  • 除了油炸也可以用氣炸鍋/氣炸烤箱,在花枝蝦排表面刷(或噴)上一層油,攝氏175度烤8分鐘,翻面再烤3~4分鐘,直到兩面都金黃酥脆即可

    除了油炸也可以用氣炸鍋/氣炸烤箱,在花枝蝦排表面刷(或噴)上一層油,攝氏175度烤8分鐘,翻面再烤3~4分鐘,直到兩面都金黃酥脆即可

  • 萬一沒有氣炸鍋、又不想用很多油來油炸,可以用半煎炸的方式,也可以享有一樣的美味!

    萬一沒有氣炸鍋、又不想用很多油來油炸,可以用半煎炸的方式,也可以享有一樣的美味!

  • 把四顆雞蛋打散,用玉子燒鍋小火煎成厚蛋燒

    把四顆雞蛋打散,用玉子燒鍋小火煎成厚蛋燒

  • 煎好之後切成兩半

    煎好之後切成兩半

  • 吐司用烤箱、吐司機、或是帕尼尼機烤到雙面酥香

    吐司用烤箱、吐司機、或是帕尼尼機烤到雙面酥香

  • 生菜洗淨、把水分擦乾,去除硬梗,剝成吐司的大小。牛番茄切成薄片,就可以進行三明治的組裝了

    生菜洗淨、把水分擦乾,去除硬梗,剝成吐司的大小。牛番茄切成薄片,就可以進行三明治的組裝了

  • 在吐司片擠上美乃滋,放上四片生菜,正反正反交錯疊放。把番茄片疊在一起,鋪在正中間,蓋上第二片吐司片

    在吐司片擠上美乃滋,放上四片生菜,正反正反交錯疊放。把番茄片疊在一起,鋪在正中間,蓋上第二片吐司片

  • 在吐司片擠上美乃滋,正中央放入花枝蝦排,蓋上厚蛋燒,撒上少許白胡椒,最後一片吐司抹上美乃滋之後蓋上。把三明治放在三明治紙正中央(一張太小就用兩張),將三明治輕輕壓扁,外層的紙向內包起來,封口處用膠帶固定,用鋸齒麵包刀從中間剖開

    在吐司片擠上美乃滋,正中央放入花枝蝦排,蓋上厚蛋燒,撒上少許白胡椒,最後一片吐司抹上美乃滋之後蓋上。把三明治放在三明治紙正中央(一張太小就用兩張),將三明治輕輕壓扁,外層的紙向內包起來,封口處用膠帶固定,用鋸齒麵包刀從中間剖開

  • 側面示意圖

    側面示意圖

  • 用自己做的超柔軟生吐司,夾一片外酥內鮮的花枝蝦排,配上清爽又健康的蔬菜,這個超豪華的花枝蝦排三明治,配一杯熱奶茶,就是一頓豐盛又滿足的早午餐了!

    用自己做的超柔軟生吐司,夾一片外酥內鮮的花枝蝦排,配上清爽又健康的蔬菜,這個超豪華的花枝蝦排三明治,配一杯熱奶茶,就是一頓豐盛又滿足的早午餐了!

小撇步

*酥脆度: 油炸=氣炸=半煎炸
*上色均勻度: 油炸>半煎炸>氣炸
.
Laura's Kitchen 蘿拉廚房
BLOG: https://lauraslilkitchen.com/
FB: https://www.facebook.com/lauraslilkitchen/
IG: lauraslilkitchen

7,532 瀏覽
avatar
蘿拉廚房 220 食譜 5,838 粉絲

📍台灣 | 西雅圖 家庭煮婦👩🏻‍🍳 & 三寶媽🧒👧🏻👶🏻

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

娃娃菜 花椰菜 酸辣湯 番茄 玉米濃湯 小黃瓜 南瓜 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 三杯雞 早餐 義大利麵 白菜滷 雞湯 馬鈴薯 竹筍 雞胸肉 高麗菜飯 番茄炒蛋 湯麵 家常菜 菠菜 糖醋排骨 瓜仔肉 炒飯 餅乾 豆腐 滷肉 雞肉 台式泡菜 粽子 炒麵 麻婆豆腐 鮭魚 糖葫蘆 茄子 高麗菜 雞蛋豆腐 杏鮑菇 金針菇 蕃茄燉牛肉 四季豆 蒸蛋 地瓜 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 打拋豬 排骨 櫛瓜