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千層豬排

千層豬排
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食材

步驟

  • 雞蛋打散備用

  • 里肌肉片剁筋,拍薄 3片疉在一起,最上層抹上薄薄低筋麵粉 對折將最上層包在最裡面

  • 對折後在外層抹上薄鹽、胡椒粉 依序裹上低筋麵粉、蛋液、麵包粉 熱油150℃ - 170℃,小火炸至金黃 放涼切塊

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