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鮭魚頭豆腐味噌湯

鮭魚頭豆腐味噌湯

描述

超簡單就能完成的美味湯品,只要鮭魚新鮮,搭配傳統嫩豆腐,就能做出湯鮮魚美豆腐好吃的美味湯品喔!
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
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份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 鮭魚頭請商家幫忙剁好,我們只需清洗乾淨瀝乾就很省事,洋蔥切薄絲,蔥切花,豆腐用滾水泡洗ㄧ下;

    鮭魚頭請商家幫忙剁好,我們只需清洗乾淨瀝乾就很省事,洋蔥切薄絲,切花,豆腐用滾水泡洗ㄧ下;

  • 煮一鍋水,冷水放入洋蔥絲,煮到水滾;取一大碗擠入半包味噌醬,加入1杯溫水,用打蛋器攪散打勻備用;

    煮一鍋水,冷水放入洋蔥絲,煮到水滾;取一大碗擠入半包味噌醬,加入1杯溫水,用打蛋器攪散打勻備用;

  • 豆腐切適當大小備用;

    豆腐切適當大小備用;

  • 洋蔥水滾後倒入味噌水,再放入鮭魚和加少許米酒煮到小滾;

    洋蔥水滾後倒入味噌水,再放入鮭魚和加少許米酒煮到小滾;

  • 放入豆腐後再煮滾;

    放入豆腐後再煮滾;

  • 試味道用鹽調整,最好放入蔥花即可。

    試味道用鹽調整,最好放入花即可。

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廚房女漢子Rita's 1,368 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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